名醫也中度脂肪肝！減重成功1年甩18公斤
梁程超醫師身為肝膽胃腸科醫師，幾乎天天都有脂肪肝患者來就診，「我自己都有高血壓和中度脂肪肝了，怎麼能去教病人改善脂肪肝？」意識到肥胖帶來的問題，讓他下定決心認真減肥，除了以身作則，也希望透過飲食運動和調整生活作息，改善自己高血壓的毛病。
過往聽過的減肥方式，比如少吃多動、吃水煮餐、低卡路里飲食等，梁程超醫師幾乎神農嚐百草般試過一輪，但一開始或許有效，最後總因為不符合人性、難以持續而失敗收場，瘦了又「反彈」回去；他還考慮過當時流行的生酮飲食法，又因為必須「不吃碳水化合物、吃夠油脂」難以實行而打退堂鼓。
因緣際會之下又接觸到「半醣飲食法」，只要將生活中攝取的醣類都「減半」就有減重效果，似乎容易許多。因此梁程超醫師先是晚餐不吃白飯，一個月果真瘦掉5公斤，自此總算藉著減少醣類攝取量，開始踏上減肥成功之路！
這次經驗也讓他深入探討原因，他總結出肥胖的秘密——碳水化合物是造成一個人肥胖的原因，而問題就在於荷爾蒙作怪！我們身體有一種由胰臟分泌的荷爾蒙叫做胰島素，負責處理體內醣份、將其運送到細胞內，一部份的醣則轉化為肝醣儲存，還有多餘的醣類就會變成脂肪儲存下來，以備身體需要能量時燃燒。
梁程超醫師解釋，問題在於肝醣儲存有限，但脂肪儲存卻是無窮無盡，當身體持續累積皮下脂肪、內臟脂肪，就是肥胖的根本原因。由此可見一旦胰島素濃度太高，就是一個警訊，而當醣份及油脂堆積越來越多，這樣能量合成或轉換的機制也會變得不靈敏，最後演變成胰島素阻抗，血糖幾乎無法順利進入細胞，飢餓感不斷增加。
飲食內容不對，血糖一直波動衝高，內臟脂肪就會越積越多⋯下一頁3個習慣改掉先瘦一半！
