限磷、限蛋白：補充蛋白質怕傷腎，聰明避開危險食物
以限制高磷食物來說，到底哪些食物「磷」的含量很多？陳永昌醫師解釋，其實磷在奶、蛋、肉等蛋白質食物都有，但不是不能吃，重點在於份量控制。以一日蛋白質的攝取量來說，腎功能不好的人每公斤體重大約吃0.6～0.8克的蛋白質，「不過也要看平常追蹤檢查時，檢驗報告哪些是紅字、要怎麼修正，依照自己的身體數據，動態調整你的飲食控制，而不是說什麼都不能吃，限到最後變成營養不良。」
另外，要更擔心的其實是很多加工食品、香腸、火腿、零食，都含有磷酸鹽，這類「有機磷」特別容易吸收，造成血磷值高到破表，是腎臟病患者的危險地雷，一定要特別注意。
救命飲食菜單！腎臟病護腎3餐這樣吃
腎友飲食限制多多，到底該怎麼吃才好？根據糖尿病衛教學會分享的飲食餐盤建議，其實飲食控制不如想像中需要挨餓、菜色單一，陳永昌醫師列舉一日菜單分享給大家，當然，這只是食物種類與份量的建議，其它日子也可以自行參考、搭配，飲食菜單依然可以有所變化。
- 以體重60kg為例，男性一日熱量應低於2,500卡，女性一日熱量應低於2,000卡
- 【早餐】豆漿240ml，菜包一個
- 【午餐】魷魚羹米粉一碗(中/小碗)，燙青菜一份(瀝掉湯汁)、葡萄10顆
- 【晚餐】白飯一碗(小碗)，芹菜炒干絲，炒高麗菜半碗，中型水果(如蘋果)半顆
陳永昌醫師表示，腎臟病患者的飲食控制確實會比一般人嚴格，主要包含「低鈉、低磷、低鉀、低蛋白」，危險食物要盡量避開，但每個人對於食物的反應、影響都不同，應該依照自己的檢驗報告變化、持續追蹤，了解哪些食物可能造成數值不穩定，再將其列為拒絕往來戶，千萬不要「限制過頭」變成營養不夠，還得花錢多買其他營養品，反而本末倒置。
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