糖友的飲食大原則為何?
1.注意食物份量:這邊有簡單的口訣可以遵守每日食用份量,口訣是「12345,全榖雜糧至少1/3未精製、牛奶要2杯、水果不超過3拳頭、蔬菜要4份、添加糖一天不超過總熱量5%。」
2.掌握用餐順序:用餐前先喝水,能減低飢餓感而避免攝取過多食物,再來攝取的順序是蔬菜、蛋白質、飯。
3.避免過多調味醬料:醬料其實含有很多糖、鹽分,這些都會影響身體的代謝,要盡量避免攝取。
4.減少破壞食物原型的烹飪方式:例如將水果打成果汁、飯煮成粥,這些都會提高GI值。
5.避免精緻糖、油炸食物,這些都不是控醣的好夥伴喔!
飲食份量好難計算喔,有什麼簡單的方法嗎?
剛剛有提到簡單的口訣來遵守每日食用份量,但計算份量其實不容易,我們可以利用市面上專為糖友設計的低醣餐盒,糖友也能輕鬆遵守均衡飲食。
像我們自己在家煮,就可以使用這個餐盤來抓取食物份量,主食大約是半碗飯左右的量,蔬菜可以吃到一至兩個拳頭大小,蛋白質大約一個手掌大小,水果大約一個拳頭的量。
糖尿病飲食原則複雜,若糖友有時候外食,沒辦法均衡飲食、攝取充足蔬果及低GI食物,也可以適時補充糖尿病專用營養品,做好糖尿病營養管理。
糖友外食聚餐的飲食原則為何?
外食、聚餐的機會很多,如果能掌握以下這些大原則,也能輕鬆減醣
1.聚餐前可先吃點小東西墊胃或適時飲用糖尿病專用營養品如亞培葡勝納,它是低GI配方,且穩定供應醣類份量,又稍微有點飽足感,之後再減少後面的醣類攝取量,這樣既可以享受美食,又可兼顧糖尿病營養管理。
2.飲食順序:先吃蔬菜、蛋白質,最後再吃醣類,讓身體有了飽足感後,自然就不會吃進過多的醣類食物了。
3.主食減半:點主食可以主動跟店家要求減半或是不要主食。
4.要能捨得:去吃buffet總會抱著要吃回本的心態,但這樣就會攝取過多熱量,你只要想著這些餐費都比不上你的健康,就不會過食囉!
糖尿病專用營養品怎麼挑?專家推薦、實證研究最加分
許多糖友的子女擔心自己不夠專業、不確定給父母的營養品要怎麼挑才好,建議可選擇有專業醫師、營養師推薦,且有醫學實證的品牌。例如亞培葡勝納,因為葡勝納有30年臨床研究,符合2022美國糖尿病學會建議 *,有200多間醫療機構指定使用 **,是9成醫師第一推薦的品牌 ***。
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