冬天是諾羅病毒的好發季節，一旦感染就會產生腹痛、發燒、嘔吐、腹瀉以及肌肉痠痛等症狀，傳染力非常強，從食物、飲水、接觸感染以及飛沫等途徑都有可能感染，不僅容易在幼稚園、學校爆發，也容易在餐廳、宿舍等人口密集度高的地方傳染，根據衛生福利部疾病管制署資料指出，感染病毒的病患痊癒後兩星期內，糞便中仍驗得出病毒殘留，並且會從嘔吐和排泄物傳染，感染力十分驚人。
而日本靜岡縣環境衛生科學研究所，使用老鼠、貓以及豬的細胞進行病毒實驗，發現紅茶在發酵中產生的多酚茶黃素，具有將諾羅病毒的感染力降低到千分之一的效果。
紅茶中的多酚茶黃素，不僅具有殺菌和消毒的作用，還有著和兒茶素相等的抗氧化力，能夠預防動脈硬化等生活習慣病，並具有抗老效果，還能夠抑制壞膽固醇的氧化，減少壞膽固醇以及中性脂肪，抑制血糖上升，強力的殺菌作用也可預防流感，可說是十分適合冬季養生的飲品。
【生薑紅茶】
準備食材:
紅茶茶葉、生薑、黑糖
※依人數、喜好可自行調整份量
做法:
1. 將生薑洗淨連皮磨泥。
2. 將紅茶茶葉和薑泥一起沖泡熱水3分鐘。
3. 用濾網過濾後，加入黑糖攪拌均勻即可享用。
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