抗發炎飲食革命，戰勝肝癌30年
「我常說我有兩個老師。其中一個就是『癌老師』。」陳月卿的丈夫蘇起，42歲時接受人生第一次健康檢查，醫師連儀器都還沒拿出來，用手一摸，就發現一顆大大的肝腫瘤。所幸腫瘤雖大但位置良好，而且有一層膜包著，一刀就能切除。但是腫瘤切除也不能鬆懈，肝癌兩年內的復發率高達50%，五年內存活率則不到15%，「這是癌老師給我們很嚴格的目標。」
自此，陳月卿開始廣讀健康書籍，四處尋找抗癌良方。他先是了解「食物就是良藥」，過多肉類容易引起發炎、癌症，於是大幅提高先生的蔬食比例；再由國外抗癌專家的經驗中學到「攪拌」（Blending）飲食法，嘗試將先生討厭的蔬食食材通通攪打成「精力湯」，一口氣就能喝下所有營養。 （編輯推薦：醫師半年逆轉中度脂肪肝！抗癌綠拿鐵搭2招，瘦7kg降下膽固醇）
精力湯雖然健康，先生卻得捏著鼻子才喝得下去。陳月卿沒有因此氣餒，繼續尋找好吃又健康的飲食方法。偶而在一本抗癌書籍中學到「全食物」的概念，也就是攝取食物最原始的狀態，能獲得最全面的營養。例如1杯連果皮、種子、果核打成得「全果汁」，營養價值竟然能抵8杯僅榨汁的果汁！他照著書中指示改良食譜，結果丈夫竟然反應：「精力湯變好喝了！」
30年來每一天，陳月卿夫婦始終維持喝精力湯的習慣，「因為癌老師很嚴格，我必須每天精進。」神奇的是，開始喝精力湯後，丈夫需回診追蹤的間隔越來越長，每一次都安全過關，而且完全沒有慢性肝炎、肝硬化的現象。2018年回診時，醫師甚至告訴他們，丈夫癌症的元兇「B肝帶原病毒」已經完全消失！清除病毒並非偶然，除了丈夫，陳月卿師身邊幾位癌友也是在調整飲食之後，抗癌過程更順利、身上B肝病毒也被消滅，「這真的是一個可以幫助大家抗發炎、恢復肝健康很好的方法。」
腫瘤完全不見！癌症四期抗癌秘辛
除了讓癌症不復發，精力湯讓四期癌症的病友，也翻轉了人生。陳月卿老師分享，一位40多歲、淋巴癌第四期的癌友，癌細胞已轉移到腦部，但是腫瘤經過化療、放射治療，卻僅僅縮小0.3公分。他並未放棄，輾轉得知並報名癌症關懷基金會的飲食抗癌課程，每天都遵循營養師的配方，製作精力湯、紀錄飲食。
3、4個月以來，體重從原本的5字頭，逐漸增加到60、70公斤，體力恢復地越來越好，追蹤檢查發現他的腫瘤已經縮小0.4公分；再過三個月，腫瘤竟然完全消失！直到現在，這名癌友已經跨越五年存活期，身體一直維持健康，還能正常工作、賺錢，朝自己的夢想前進。
陳月卿堅信「身體就是最好的醫師」，就算醫院宣告無法治療，千萬也別悲觀，「人的免疫力、自癒力還是存在，只要給他適當營養，他就會走上自我療癒的過程。」他鼓勵癌友同時接受正統治療及飲食調理，兩者並行，並說明這是現代癌症治療的趨勢，不但能讓病好得更快，預後也會更好。
微養生哲學擺脫「藥罐子」人生
陳月卿的另一個老師則是「亞健康」。陳月卿分享，自己從小就貧血、有B肝帶原且不愛運動，體虛又常生病；出社會後進入高壓的電視新聞產業，工作忙碌加上追求完美的性格，常常把體力用到極限。陳月卿回憶，那段時間頭痛、胃痛、腰痠背痛都是常客，他每次出門都要帶著大包小包藥品，「我先生當年還說，他是下定很大的決心才娶我，因為覺得我是個藥罐子！」
雖然天天藥不離身，陳月卿老師的健檢結果卻意外的「健康」，醫師說明他的肝腎指數通通正常，就代表他是健康的。「我當時就對健康打了一個問號，如果指數好就是健康，我現在怎麼這麼多小麻煩？那萬一等指數不好呢？不就來不及了？」陳月卿積極嘗試各種「養生」方法，親身試驗哪種方式更有效，「我的亞健康有一個好處，因為我身體很不好，所以這些方法只要試一下，就會很有感覺。」
順應現代生活忙碌節奏，30年來的日子，她獨創簡易可行的「微養生」心法。從起床到入睡、從坐臥到行走，皆能輕鬆落實「養生即日常」的健康美學。她強調，養生不複雜也不困難，只要每天一點點，就能為自己加強免疫力、儲存自癒力！例如為丈夫抗癌研發的精力湯，開始喝沒多久後，陳月卿的胃也不痛了，身上的疲憊感跟著消失，排便變得順暢、皮膚越來越好，擺脫「藥罐子」的人生，「那段時間，我差不多有7年沒有用過健保卡！」
【精力湯、綠拿鐵製作方法】
食材：
- 當季新鮮蔬菜2∼3種（生重總計60∼100公克）
- 水果2∼3種（120公克）
- 富含好油的天然綜合堅果1湯匙
- 好的植物性蛋白質1∼2茶匙（10公克）
- 含適量礦物質的好水100∼150毫升
※新手、無血糖問題或平常少吃水果者，水果可到180公克。
※1湯匙即1大匙，等於15毫升；1茶匙即1小匙，等於5毫升。
做法：
- 蔬菜汆燙30∼50秒。
- 所有食材以全食物調理機攪打50秒。
30年養生體悟：2件事影響一輩子
70歲的陳月卿，外表看上去就像4、50，體態勻稱苗條，臉色透出自然紅潤氣色，完美印證了「好氣色是最好的化妝」這句話，不知道的人，幾乎猜不出她的實際年齡，大家都很好奇她是怎麼保養的？陳月卿説，多年來的經驗讓她體悟到，「飲食」、「睡眠」就是最重要的兩個關鍵。
【這樣改善腸道力，就是提升免疫力】
飲食能給予身體營養，「吃得好」是改善健康最快、最容易的方式，我們的免疫力、心情、壓力都會隨之改變！「大家知道嗎？70％～80％的免疫細胞都在腸道！」陳月卿老師認為，尤其保護腸道健康，能夠很直接的看見效果，喝精力湯、攝取足夠的膳食纖維，養出腸道好菌，也會影響到血清素、多巴胺等「快樂賀爾蒙」。另外，多吃高麗菜、花椰菜等十字花科蔬菜，很多研究都證實，當中富含的抗氧化營養有住於對抗癌症。
【規律過好每一天，養生效果最好】
睡眠，則是身體自我修復的時間，讓身體能發揮免疫力、修復力，「如果你自己沒有好好休息，身體根本沒時間幫你修復。」陳月卿夫婦倆原本都是夜貓子，為了改善健康，從晚上2點睡提早到10點就上床，「雖然現在又固態復萌，但是我們都不敢晚於11點、11點半。」晚上9點後就會要求自己不看手機，比較可以好好入睡。
當然，去除情緒垃圾，更是健康體質的根本，陳月卿堅信，時時刻刻保持好心情，透過靜坐、轉念，都能適當減壓，唯有身心放輕鬆，壓力被放下，才能從本質上打造健康體質。陳月卿近日出版《時時刻刻微養生》一書，她強調：「保持青春活力健康的祕訣，就是持之以恆。我把研究了30年的身心全方位養生之道轉化為簡單有效的習慣和方法，希望大家能跟我一樣愛上養生、保持健康、青春逆齡！」
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