有防曬還是長黑斑、老人斑，到底是為什麼？
隨著年紀漸增，老化的肌膚似乎較容易長出一些斑點或斑塊，這些黑色斑塊和飲食有什麼關聯？林俞君營養師答道，有些營養素具有對抗紫外線傷害的能力，若攝取不足又長期曝曬於陽光下，紫外線會增加傷害皮膚細胞的自由基，而肌膚為了自我保護，便會生成黑色素，以防紫外線更進一步深入肌膚內層，隨著體內循環代謝，黑色素會逐漸被代謝淡化，但如果代謝不足，黑色素便會沈澱，於是黑斑就形成。 （編輯推薦：腎水不足讓妳月經異常、皮膚暗沉還易胖！陳峙嘉中醫師：女性3大傷腎壞習慣一定要改）
林俞君營養師也提到，黑斑和老人斑很類似，不過老人斑的外觀稍微凸起，和黑斑還是有些不同，但兩者都是因為陽光曝曬所致，年長者相比於年輕人，累積受陽光曝曬的時間較長，因此老人斑或黑斑似乎比較容易在年長者的皮膚上見到。
抗黑斑的超級美白聖品！該攝取哪些營養素降低黑斑生成？
至於哪些營養素是具有抗紫外線侵害的功能，能夠加強皮膚抵抗力？林俞君營養師提出4種維生素，並分別列舉出這些維生素富含於哪些天然食物當中，想避免黑斑生成，可以多加留意！
| 營養素 | 功效 | 富含的食物 |
| 維生素C | 抗UV紫外線 抗氧化 美白 |
蔬菜：甜椒 |
| 維生素B3 | 抗UV紫外線 | 旗魚、鮪魚、雞蛋 |
| 維生素E | 抗氧化 減少自由基傷害 |
植物油、堅果類 |
| 維生素A | 抗氧化 減低自由基傷害 |
南瓜、胡蘿蔔、橘紅色食物 |
林俞君營養師提醒，這些營養素的功效並非協助肌膚防曬黑，而是提供肌膚抗氧化的能力，抵抗紫外線侵害，所以不代表多吃這些營養素就可以讓肌膚保持白皙喔！
芹菜是「感光蔬菜」，常吃容易長黑斑、老人斑？
然而， 網路上流傳，有些「感光性植物」的食物，例如：芹菜類、九層塔等，會讓皮膚容易曬黑，這是真的嗎？林俞君營養師回答，以研究結果而言，除非吃非常大量，比如一天吃超過300公克的芹菜，約莫等於3大盤的量，才有些微的可能，基本上並不會因為吃了某種食物，曬到太陽後反而容易變黑。
不過營養師提到，若是使用像是檸檬這些感光性植物，當作面膜敷在肌膚上，因為皮膚會直接接觸並殘留感光相關的成分，確實是可能會增加曬黑、生成黑斑的機率！但如果是喝進體內的檸檬水就不需要擔心，並不會對肌膚造成影響！因此為了避免過度日曬造成肌膚氧化、產生黑斑，適當防曬與營養素的補充都是很重要的！ （編輯推薦：掌握5大重點增加腸內好菌，肌膚也跟著回春！）
維生素B3修復角質、降低黑色素殘留！這些營養「用吃的」抗黑斑
林俞君營養師特別提到，維生素B3是協助人體代謝的主要營養素之一，不只能促進代謝，也有抵抗紫外線、修復肌膚角質的功能，對於皮膚細胞的角質代謝很有幫助。營養師也表示，維生素B3在天然食物就可以獲得，常見富含維生素B3的食物有海鮮類的魚肉，如：鮪魚、鮭魚等，還有雞肉品也含量豐富。
特別容易長黑斑的人，營養師建議可以多攝取植物性油脂，比如：橄欖油、酪梨油、亞麻仁油等，當中富含的多酚類和植物性化合物皆是增加代謝功能、減少黑色素沈澱的好幫手！不過營養師提醒，植物性的油脂不太適合油炸、爆炒等高溫的烹調方式，可能會影響油脂內的營養素架構，因此涼拌、輕微拌炒才是較好的作法。
最後，莓果類也是營養師推薦預防黑斑生成的天然食物！像是藍莓、蔓越莓等的食物裡富含多酚類和植化素，都是減少黑色素生成的天然美白聖品！
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