但當時日本主要死因的首位腦中風（腦出血），是因為肉類和脂肪不足使得血管太脆弱，所以才會造成的，若是再減少膽固醇的攝取，那麼反而會讓狀況更加惡化。
想要身體健康，防止老化的話，就不可以少了
膽固醇
。人體內有60至80％的膽固醇會在肝臟合成，而膽固醇對於製造細胞膜、或能舒緩壓力的副腎皮質賀爾蒙、女性荷爾蒙、男性賀爾蒙的分泌，都是非常重要的成分，同時也是在消化吸收脂肪不可或缺的膽汁酸，以及讓骨骼強壯所必需的維他命D，不可或缺的原料。【一次剝光多顆水煮蛋殼】做法:
1.將水煮蛋放進保鮮盒裡。
2.加水，約淹過雞蛋的一半。
3.蓋上蓋子。
4.開始搖晃它，可以上下輕晃，再順時鐘轉幾圈。
5.打開蓋子，輕輕一拉蛋殼就掉了！
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三天一顆蛋？一天三顆蛋？吃蛋的必勝法則
