除了頭痛與血壓高，還有哪些症狀是胰臟出現問題的求救警訊？甚至過去有研究指出，喝咖啡也會誘發胰臟病變，咖啡到底是不是對健康有益的飲品？林相宏醫師將於本集告訴你！
不只高血壓、頭痛，胰臟腫瘤症狀因人而異
林相宏醫師提到，當發現血壓異常升高且出現頭痛的情況時，多數人第一直覺想到的是心臟相關疾病，其實血壓可能跟許多內臟功能都有關。在前述案例中，心臟科醫師懷疑患者病情與腎上腺有關而進一步進行斷層掃瞄檢查，沒想到就在胰臟發現了5公分的腫瘤，而且是屬於症狀比較特別的神經內分泌腫瘤。
林醫師解釋，導致胰臟癌的胰臟腫瘤分為兩種，一種是屬於外分泌腫瘤的胰臟腺癌、胰臟腺泡細胞癌等，佔所有胰臟癌比例達90%以上，且多見於65-70歲以上；其中最常見的胰臟腺癌預後較不好，也是俗稱的「癌王」。
另一種是就是上述案例所出現的胰臟神經內分泌瘤，發生佔比約7-8%，好發於55-60歲。醫師提到，此種類的腫瘤會影響內分泌的平衡，而人體內分泌種類繁多，不同的內分泌受到腫瘤影響，就會出現不同的症狀，比如可能會有血壓偏高、全身發熱、熱潮紅、低血糖、胃潰瘍等。
然而醫師特別提醒，有些人出現熱潮紅以為是更年期所致、血糖不穩以為是糖尿病控制不好，反而忽略了胰臟癌的潛在風險，不可不慎！
早期發現早治療，胰臟癌存活率可提高至5成以上！
提到胰臟癌，就會想到蘋果創辦人賈伯斯，不過多數人其實不太清楚賈伯斯的胰臟癌到底是屬於哪一種，林醫師表示，賈伯斯罹患的胰臟癌是神經內分泌腫瘤，屬於預後較佳的類型，不過可惜的是，雖然在癌症早期就已經發現，但賈伯斯卻沒有立即接受手術治療，反而選擇嘗試自然療法等方式，以至於一年後腫瘤快速惡化，已經發生轉移的情況才接受手術切除，結果並不樂觀，一代科技傳奇的逝世令世人惋惜。
林醫師提到，胰臟癌的治療以手術為首選，後續可能還有化學治療、放射治療等。但有不少胰臟癌的病人並未及時發現，通常病情都已經惡化到某一程度，僅有15-20%左右的人的病情是適合用手術切除。
不過林相宏醫師也補充，胰臟腫瘤發現時若小於2公分，5年存活率仍可達5成以上，因此早期發現及早期治療，絕對是預防癌症惡化最重要且有效的方法，也不要認為頭痛、腹瀉等看似不嚴重的問題而延誤了治療胰臟癌的黃金時機。
咖啡會誘發胰臟病變？預防從飲食開始
過去有研究提到咖啡竟然是會誘發胰臟癌發生的危險因子，這讓許多咖啡因重度需求者聞之色變。然而林相宏醫師替咖啡平反道，這項研究是40年前的資料，近十幾年的研究則是正反結果皆有，尚未有最後定論。因此醫師建議還是適量攝取就好，以台灣的官方建議標準來說，每天咖啡因攝取應小於300毫克，而便利商店大杯咖啡的咖啡因差不多200毫克，所以最好一天不要超過2杯，咖啡就會是健康飲品的選擇。
其他飲食方面也應該注意避免酒精攝取，醫師強調酒精會傷害胰臟，其他還有反式脂肪，例如油炸物、糕點等也應少攝取、富含飽和脂肪酸的食物如紅肉、奶油等，都會加重胰臟的負擔，高糖份的手搖飲、果糖也盡量避免。
至於保護胰臟的飲食方面，醫師也建議可以多攝取富含胡蘿蔔素的橙色食物，例如柑橘類水果、胡蘿蔔等，還有全穀類食物如糙米等，杏仁果、核桃等堅果種子類也是好選擇，最後則是富含維生素E的深綠色蔬菜，不僅對胰臟有好處，其他器官也能受益，以上促進胰臟健康的營養素建議都以天然食物為攝取來源，才能有效預防癌王上身。
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