臉泛油光、冒痘痘！和飲食、維生素有關？
平時我們吃東西，其實就會影響到我們的肌膚狀況，林俞君營養師指出，除了醣類、蛋白質及脂質等3大營養素會對於我們的皮膚造成影響，維生素B群在身體中同樣扮演許多代謝的角色，像是營養素、細胞的代謝等都有參與到。
其中，維生素B群參與脂質代謝，如維生素B3、B5、B6有助於改善肌膚發炎、紅腫等問題。所以，當身體缺乏B群，或是其含量不穩定，就可能出現皮脂、油脂分泌的問題出現。
臉上那些徵兆看出維生素B群不足！
B群是一群水溶性維生素營養素的統稱，包括維生素B1、B2、菸鹼素（B3）、泛酸（B5）、B6、B7、葉酸（B9）、B12等，其中主要跟皮膚代謝有關的為B3、B5、B6。林俞君營養師表示，可以從臉部的2個特徵來看出，身體裡有沒有缺乏維生素B群的問題：
- 皮膚容易出油：維生素B3、B5就與角質代謝有關，而維生素B6則可以輔助膠原蛋白生成的營養素。
- 氣色好不好：除了大家較熟悉的鐵質，維生素B6、B12及B9（葉酸）其實跟紅血球的的產生有關係，所以如果這些營養素吃足，臉部肌膚也會看起來較紅潤。
B群過量也會出問題嗎？
缺乏維生素B群會導致肌膚出狀況，那麼，吃太多會不會有事？林俞君營養師指出，維生素B群是水溶性的營養素，假如真的吃過量也不必太擔心，多餘的營養素會經由尿液代謝而出。但是，如果飲食中攝取太多高油脂、高糖分的食物，反而才會讓肌膚出狀況！
油性皮膚與重鹹、辛辣食物有關？
台灣人對於麻辣鍋十分著迷，不時還能看到新品牌的麻辣鍋餐廳紛紛開幕。但是，吃太重口味、辛辣的食物真的容易讓皮膚出油、長痘痘嗎？營養師表示，吃辣本身並不會破壞肌膚。
然而，天然、新鮮的辣椒其中含有的辣椒素反而還是很棒的抗菌、抗氧化的植化素，是可以適量食用，促進新陳代謝的天然辛香料！
但是，辛辣的美食通常同時囊括重鹹、重油，甚至是精緻糖等可能引發致痘風險的成分！林俞君營養師指出，高油脂的食物會加重身體中的氧化壓力，引起自由基攻擊，引發全身性的發炎反應。對於身體的細胞、肌膚都是有傷害性的。
而重口味飲食通常含有高量的鹽分，而鈉離子就像海綿一樣，會吸水，使得水分滯留於組織間，造成身體水腫的現象。另外也有人體試驗發現，吃太多鹽還可能使毛囊、皮脂腺水腫，影響到皮脂分泌、阻塞，導致長痘痘的問題！ （編輯推薦：皮膚竟看出胃癌徵兆！名醫教你喝水排毒，6招遠離黴菌、濕疹、皮膚炎）
臉太油是保濕沒做好？
我們常聽到許多保養達人分享，臉出油就是保濕沒做好，造成油水不平衡所導致。林俞君營養師表示，這並不是完全相關的！因為肌膚的水分及油脂平衡是2個獨立作用機轉。肌膚出油就是皮脂的問題，缺水則是角質含水量不足，導致角化異常。
- 水分平衡：透過角質細胞吸收空氣與真皮層的水分，與細胞自然分泌具有保濕效果的成分所調節，與皮膚屏障與水分的補給有關。
- 油脂平衡：透過皮脂腺分泌油脂以及角質細胞代謝出生理性脂質，如神經醯胺、脂肪酸等天然保濕因子（NMF）所共同調控，與皮囊、皮脂受壓力、刺激影響有關。
B群怎麼補充？6大天然食物就足夠！
想要補充維生素B群一定要吃飽健品嗎？林俞君營養師表示，其實6大類食物中很多都包含維生素B群，主要在全榖雜糧、動物及植物蛋白質類，就能吃到一天所需的含量！
富含維生素B群的食物
- 全榖雜糧類：糙米、五穀飯、全麥土司、玉米、南瓜等。
- 豆魚蛋肉類：動物性蛋白質建議挑選脂肪量較少的雞肉、魚肉；植物性蛋白質則可以吃豆製品。
- 乳品類：乳製品。
- 蔬菜類：深綠色蔬菜、紅蘿蔔。
- 水果類：香蕉、橘子。
- 油脂與堅果種子類：堅果類、芝麻等。
想要改善油性膚質、容易長痘痘等困擾，其實不外乎就是要避免讓肌膚發炎原因，做好清潔來維持肌膚正常代謝。飲食方面不妨參考營養師所提出的，補足維生素B群，改善臉部泛油，還能改善氣色！
參考來源：《吃出逆齡好膚質》／好食課營養師團隊／城邦文化
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