排毒器官「腎臟」的重要性
顏宗海醫師指出，心臟有4分之1的血會送到腎臟，每一分鐘大約有1千2百C.C.通過腎臟，要處理尿毒、電解質跟尿酸等等，以學理來說，腎臟工作繁忙，的確是解毒最重要的器官。
而我們一天所吃進去的食物，只要是水溶性的，就必須經由腎臟代謝，再由尿液幫助排掉毒物，包括尿毒、酸性物質、水溶性代謝物等等。此外，許多人也擔心吃到一些重金屬，同樣也是屬於腎臟幫忙排掉的。
台灣為什麼是洗腎王國？
據統計，台灣洗腎人口約有200萬人，顏醫師說，台灣洗腎率這麼高，但有將近一半的病患都是糖尿病轉換來的。其中有1/3都是因為糖尿病導致腎功能不好，也就是「糖尿病腎病變」導致需要洗腎。醫師提醒，糖尿病病患不單是要飲食控制，也要適量運動，也要依照醫囑按時使用降血糖藥物、胰島素等控制。此外，也要注意有腎毒性的藥物不能吃，以免對於腎臟的保護不全，導致腎臟功能受損。
除了糖尿病之外，顏宗海醫師表示，還有很多原因很可能導致需要洗腎，包括高血壓、慢性腎絲球腎炎，以及多囊腎等。所以，若是腎臟功能不好，真的一定要固定在門診給腎臟科醫師追蹤，避免走上洗腎這條路。
腎臟有兩個為何還需要小心？
雖然腎臟一顆也能發揮功能，但不要以為這樣就不必好好照顧它，因為腎臟病變通常都是「一次壞兩顆。」顏宗海醫師以糖尿病為例，如果糖尿病已經腎病變到尿毒症，往往兩顆腎臟都已經壞掉。
什麼情況會只有一顆腎壞掉而已？顏宗海醫師表示，像是腎結石卡住單邊輸尿管而引起腎水腫，或是癌症，才會有這樣的狀況。但是這都是少數，在腎臟門診中看到會引起腎臟衰竭疾病，都是兩邊腎臟同時壞掉。
腎臟有毒？5字訣檢測：高、貧、泡、水、倦
腎臟是沉默的器官，有時候腎臟受損、病變，我們可能都沒有感覺，因此，顏宗海醫師提出5字訣「高、貧、泡、水、倦」來檢視腎功能：
- 高血壓：為腎藏需要處理大量的血流，所以當血壓升高時，灌流到腎臟的血流壓力也會增加。當我們發現突然有高血壓的狀況，就可能要小心。
- 貧血：腎臟負責製造9成的紅血球生成素，當腎功能受損，就會產生貧血。有2個主要原因的貧血跟腎功能有關，一是當腎臟組織受損，會導致紅血球生成素不足，另一個則是尿毒素縮短了紅血球的生存時間。貧血時會有倦怠感、運動時呼吸困難、大熱天還怕冷、食欲下降與經期混亂等現象。
- 泡泡尿：上完廁所先別急著走！轉頭看一下自己的尿液是否有泡泡尿，且混濁的，有可能是蛋白尿，代表腎臟出問題。
- 水腫：發生的部位較常在下肢，這是因為腎功能不佳時，會影響水份的排泄。簡易的測試法是在小腿脛骨旁的皮膚按壓3秒後放開，若皮膚回彈表示正常，若凹陷0.2公分且超過10秒以上才回復，可能就是水腫。
- 疲倦：如果常常沒做什麼工作，也沒有運動但卻覺得很累，這也是腎功能不佳的提醒。
如果有這些症狀，絕對不能大意。醫師提醒，有這5種狀況，要趕快就醫抽血、驗尿檢查，就能確認到底是不是腎臟出問題。 （編輯推薦：看到尿有泡泡，沒多久就洗腎！出現5大症狀得趕緊看醫生）
腎臟多久檢查一次？
腎臟既然是沉默的器官，多久一次需要做檢查呢？顏宗海醫師表示，一般民眾大約1、2年檢查一次即可。但是，如果有糖尿病、高血壓等慢性病，最好3個月、半年就要檢驗一次。
5個方法顧腎，預防洗腎
醫師指出，許多有腎病變病患都會認為腎功能不好，但是以目前的醫療來說，還沒有藥是吃了，或是打針就會讓腎功能好轉。所以，如果腎功能不好，就要好好維持、控制，避免持續惡化到需要洗腎的地步。
如何好好維持腎臟？顏宗海醫師提出5個建議保護腎臟，預防洗腎：
- 健康均衡飲食：少油、少鹹、少甜、低普林飲食。另外，也要避免高溫烹調食物，因為蛋白質會產生異環胺、油脂產生多環芳香族碳氫化合物、澱粉類會產生丙烯醯胺，這些都是致癌物。
- 不菸、酒：菸酒的傷害會直接影響肝，再來就是腎臟。
- 適量運動：運動不僅有益健康，研究發現，常健走的人，洗腎機率降低21%。
- 不吃來路不明藥物：只要是藥，就會對身體的排毒器官如肝、腎造成負擔，例如有些止痛藥退燒藥，因含有「乙醯胺酚」成份，使用過量也會造成肝臟負擔。
- 慢性病藥物按時吃：高血壓、高血脂等用藥中的人不能亂停，一停藥反而會對腎造成傷害。
肝臟如何排毒？受傷比腎臟難治療？
人的身體中有2個器官很重要，負責排毒，那就是肝和腎。水溶性的化合物由腎臟排出，而肝臟則負責代謝脂溶性化合物，從腸胃道從糞便把它排掉。所以，肝臟也很重要。平時如何幫助身體排毒？顏宗海醫師表示，平時可以多喝水，幫助水溶性毒素排掉。另外也可以多吃新鮮的蔬菜、水果，幫助排除脂溶性毒物，從腸胃道來排出。
肝臟沒辦法像洗腎一樣，來維持、控制，如果肝臟受損，假如到了肝衰竭的地步，目前醫療方面是束手無策的，最嚴重的情況，還可能要換肝，才能維持生命。而肝臟同樣也是沉默的器官，肝臟早期狀況不明顯，顏宗海表示，通常發現時，肝功能已經受損到某個程度。比如當病患發現尿液變成茶色，或是出現黃疸的症狀，才去就醫檢查，通常肝功能都已經非常不好。
很多原因會造成肝功能不好，顏宗海醫師表示，病毒就是一個重要的原因。像是早期台灣很多人都是B型肝炎帶原者，大約5個人之中就有1個。而B型肝炎帶原者若沒有照顧好，很可能導致肝功能不好、肝硬化，甚至變成肝癌。
所以，我們可已發現，台灣的十大死因中，肝癌一直名列前茅，甚至一前的廣告都會說，肝病是台灣的國病。另外，C型肝炎、來路不明的藥物、中草藥，也同要會傷肝。
高油、高糖食物，長期喝酒都要小心肝！
而現代社會飲食習慣西化，許多人吃東西都很重口味，甜度、油脂的含量都很高。顏宗海醫師表示，許多醫師也都注意到，有些肝功能不好的病患，做超音波檢查後，結果一看都有脂肪肝。所以，飲食均衡也相當重要。
很多人，喝酒傷肝，顏宗海醫師表示，如果長期喝酒，可能會有酒精性的肝炎、脂肪肝等症狀，最嚴重則會肝硬化。而肝硬化是不可逆的，如果肝硬化末期，可能有腹水、營養不良等症狀，死亡率其實蠻高的。 （編輯推薦：體臭竟可能是脂肪肝害的！中醫教你排毒除臭，連肝發炎指數都下降）
平時如何保護自己的肝臟？
顏宗海醫師同樣指出5點可以幫助我們保養肝臟：
- 健康均衡飲食
- 適量運動：避免肥胖造成脂肪肝。
- 不菸不酒：酒精對肝臟影響大，嚴重恐導致肝硬化。
- 來路不明的藥物不吃
- 疫苗：B型肝炎疫苗要打（尤其是小朋友）；避免共用針頭、個人衛生用品，預防C型肝炎。
想吃罪惡的美食！多久吃一次比較好？
健康的飲食法則，就是多吃天然食物、少吃加工食品。顏宗海醫師表示，一般人很難完全做到，所以就是盡量減少吃加工食品，如果真的會吃，只要食品業者有按照主管機關指示規定來使用一些食品添加物，基本上是可以的。
夏天許多人喜歡吃燒烤，而燒烤是高溫烹調方式，會產生許多致癌物，難道真的都不能吃？顏宗海醫師表示，想吃燒烤還是可以的，但就是1個月1次。同時，記得多搭配一些新鮮的蔬菜。
我們常看韓劇裡面，大口吃燒肉、大口喝啤酒，感覺十分過癮。但是，醫師表示，這樣的作法對身體十分不好。反倒是在吃燒烤時，可以搭配一些茶飲，像是綠茶，裡面含有一些兒茶素，都是不錯的選擇。
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