陳瑩山醫師指出，只要一天一顆蛋，再搭配黃綠色蔬果，即可補充足量的葉黃素。
若是出外旅行或飲食習慣較難達成，也可以吃葉黃素補充品，但建議再搭配其他綜合維他命等營養品，避免因攝取高劑量葉黃素而排擠其他營養素的吸收。水波蛋做法:
- 將新鮮蛋打進小碗。
- 水保持小火微沸狀態，用湯匙在水面上打圈起漩渦。
- 將碗放近水面輕輕落下蛋。
- 小火煮約3~5分鐘即可起鍋。
水波蛋做法:
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