豌豆
- 播種：秋、冬、春季（10月～翌年3月）播種，以秋季最佳。
- 疏苗：無。
- 追肥：肥分需求大，20天後追肥，之後每10天再追肥一次，盡量多次少量。
- 日照：全日照，日照要充足。
- 水分：排水良好，介質乾再澆水。
- 繁殖：點播。
- 採收：45～50天即可採收，可連續採收至少40天（視植物生長狀態）。
- 食用：果實。
栽種步驟
- 取適量的豌豆種子。播種前一天要事先泡水8～12小時。
- 播種前要先將泡水的種子瀝乾。以點播的方式播種，每一點放入1顆的豌豆種子。每顆種子的間距約為20公分。
- 放入種子後輕輕覆上一層薄土，並澆水至澆透。
- 大約3～5天後，就會發芽。
- 若植株生長過密，仍需疏苗，最適當間距至少要20公分以上。
- 豌豆肥分需求大，20天後要追肥，之後每10天再追肥一次，盡量多次少量。約20天後，豌豆苗生長高約15～20公分的高度時，就要開始立支架，以防植株傾倒。
- 開花過後再約20天就可以採收了。
結球白菜
- 播種：9月～翌年3月，初秋、初春季最佳。
- 疏苗：播種後約7天可疏苗。
- 追肥：播種後14天追肥，之後每7～10天再追肥一次。盡量少量多次，約再追肥4～5次即可，但採收前一週不施肥。
- 日照：全日照，日照要充足且通風良好。
- 水分：介質乾再澆水，保持排水良好。
- 繁殖：點播種子或育苗。建議用育苗，可節省播種時間。
- 採收：播種後大約70～80天即可採收。
- 食用：莖葉。
栽種步驟
- 包心白菜可以採用點播種子或育苗。新手建議可以先育苖後再移入栽培器中種植，或直接買菜苗栽種，成功率較高。
- 每穴2顆種子，播種後覆土澆水。約2～5天就會發芽，播種後約第7天就可以疏苗，每一穴保留一株健壯的幼苗即可。
- 先在穴盤中每穴置入1顆種子後覆土澆水，放置陰涼處。待2～5天發芽後長到約6～7葉時，再移入栽培容器裡繼續種植。
- 輕取穴盤中的育苗，移植至要種植的盆器中。子葉要維持在土面上，栽種後將土輕輕壓實，並澆水澆透。
- 播種後14天追肥，之後每7～10天再追肥一次，盡量少量多次；約再追肥4～5次即可，但採收前一週不施肥。
- 十字花科要特別注意蟲害產生，特別是在包心白菜開始要結球的時候，若此時有青蟲跑進去被包覆住，就可能會被青蟲啃食而無法包心結球。播種後大約70～80天即可採收。
本文摘自《安心蔬菜自己種：陽台菜園「有機栽種」全圖解！從播種育苗到追肥採收，28款好種易活的美味蔬菜》／謝東奇（「樂活栽」網路平台負責人、有機農場經營）／蘋果屋出版
