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前衛生署長葉金川，登山玩水「多動多精彩」
我常說，我的生活價值就是要能跑、能跳、能動、能飛，我要活得精彩、活得帥氣。失智對我來說是一種折磨家屬的疾病，而且還沒有標靶治療，如果真要生一種病的話，我寧可選心肌梗塞、一了百了。
要生什麼病不是自己能控制的，七十歲生日前幾個月，我不幸發現已經緩解五年的淋巴癌復發了，漫長的標靶和化學治療，打亂我的生活步調，也讓體力受到影響。我因為貧血，跑步會吃力、會喘，爬山擔心有高山症，沒法像以前一樣爬百岳，要等身體慢慢恢復，預計還要一到兩年時間。 （編輯推薦：癌後繼續攻百岳！葉金川：一流老人的幸福秘訣，是凡事看開、做感動自己的事）
無懼癌症復發，運動抗癌防失智
儘管如此，我還是不放棄動的機會，我本來就比同齡的人好動，所以生病也看不出來。我六十歲前爬百岳，生病後爬不動，我就慢慢跑、慢慢走，能活動最重要。世界衛生組織建議預防心臟病和癌症都是同樣的原理：運動、飲食跟睡眠；而且五十歲開始就要保養，至少可以降低六成罹病機會。這三項對預防失智也有幫助，睡眠可以降低失智發生，如果已經失智，運動可以延緩病程發展。
我現在台北、花蓮兩地跑，主要生活圈雖然在花蓮，但因疫情關係，當機師的小兒子回國都要隔離，媳婦想讓十個月大的孫子上托嬰所，我跟太太都擔心，所以經常到台北來幫忙顧孫。陪伴孫子會讓心情好，跟孫子互動也可以預防失智，孩子就像天使一樣純真可愛，如果狀況允許，真希望再多一個孫子一起玩。 （編輯推薦：存夠腦本才能隨心所欲！66歲歌王沈文程天天背經文防失智，公開抗老鍛鍊秘訣）
圖／前衛生署長葉金川喜歡運動，和孫子互動，都可預防失智。
住台北的時候我會散步，從住家走去信義計畫區大約五到六公里，或是爬崇德街附近的小山坡，來回大約六到八公里，短程的走路或是騎自行車，看當天的心情而定。
熱愛獨木舟，結識同好加倍開心
我除了健走、騎車、爬山之外，天氣好還會划獨木舟，之前放在花蓮的獨木舟被偷走兩套，最近因為感覺手臂、肩膀肌肉萎縮，所以又買了一套獨木舟V5，為了能放置V5，還把車換成有頂架的Livina，透過獨木舟划槳，可以訓練上肢、胸肌和背肌肌肉。
圖／透過獨木舟划槳，葉金川可以訓練上肢、胸肌和背肌肌肉。
我也因此認識同好，他們平均五十多歲，會規畫行程、算風浪、划多久等等，我常跟他們去宜蘭、新竹、苗栗划獨木舟，一次十至二十公里，加上前置跟後置的作業時間，大概就要一天。
同好當中有人喜好飛行傘，還有人學衝浪跟立式划槳，我七十歲了怕危險，坐著都怕翻船了還立槳？平衡力我也不行，站不到三秒鐘就會跌下來，所以沒辦法享受衝浪。
我覺得運動要安排能讓自己愉快的種類，喜愛的運動就會樂此不疲，不會半途而廢，而且跟同伴一起，運動起來更開心，這些同好有老有少、各有專長，讓我增長了見識。不運動的話，容易肌少、骨鬆、關節出問題，我一直覺得，疾病治療很重要，但復健也是，我看過有人換了髖關節，卻不積極復健，結果還是坐輪椅，那幹嘛換關節？ （編輯推薦：年過半百愛上運動！56歲方文琳健身也健心，砸重金與愛女「分居」不戀棧）
飲食清淡，少紅肉少油鹽
生病後，我在飲食上也有所改變，以前覺得身體好，又有運動可以抵消，拿手菜是東坡肉、烤烏魚子，現在只有宴客時才會拿出手，平常吃得簡單，而且都自己煮，以原型食物為主，少紅肉、少油鹽，改吃魚和雞，並增加蔬果攝取，雞湯、蒸魚、豆腐都是常見的菜色。
圖／葉金川藉由運動，加上飲食清淡睡得好，力抗病魔。
至於睡眠，我認為可以降低失智，我晚上會吃鎮定劑幫助入睡，睡得好，身體才會健康，透過運動也可以改善睡眠品質。想預防失智，就要讓生活有色彩、有活力，學習新事物，而且最重要的是心態，像我得癌症，但我認為病會好，身體就會好，如果我因此沒了鬥志，做很多事情就會沒動機。
受到疫情影響，已經很久沒出國，只能綁在台灣，將來解封的話，我想去美加、東歐或英國longstay一個月。以前我一年出國兩到三次，暑假去北方避暑、寒假就去南半球避寒。我曾在東澳布里斯本待過一個月，體驗當地生活，每天參加各種活動，像音樂劇、板球、橄欖球、爬山等等，都是新鮮事物、新的刺激。在淋巴癌復發前，我還去過紐西蘭翡翠湖過兩夜，全程約十八公里，走八到九小時，現在想起來都還很嚮往。此外我還有一個目標，就是要征服合歡北峰。
七十歲的願望，送自己十個禮物
七十歲的我還送自己十個禮物，除了前面提到的第一個結交同好、第二個買V5與Livina之外，第三個我還買了一棵五葉松，種在壽豐鄉志學村的農舍旁，預想如果不幸往生了，可以作為紀念自己的樹；第四個，我向退輔會的台東農場花蓮分場租下四百坪農地，五年租金才兩萬四千元，請專業人士協助，種了木瓜、香蕉、檸檬、玉米等，百香果已經採收過，山藥也快要收成，我還學會替芭樂綁袋子，讓芭樂長得更大。
第五個，我還有一群山友，生病之前，經常邀他們到我家吃「葉家宴」，罹癌之後改成喝咖啡、吃牛肉麵，即使方式不同，依然能相聚聊天；第六個，為了要留下登山的影像紀錄，我多年前就學會用繪聲繪影軟體進行影片編輯，不過現在手機剪接影片更方便，我已經開始學手機剪片，記錄生活點滴。
此外，第七到第十個分別是：學太極拳、學薩克斯風、寫小品文、安排演講，都是讓我七十歲之後，能夠盡情享受活著的樂趣。
本文摘自《健腦工程：預防失智的12堂大腦建築課》／陳皓嬿／聯合報出版
