免疫力備戰
治療期備戰
抗癌食譜+
抗癌知識+
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※個人疾病狀況與營養需求不同,應諮詢營養師評估與指導,以符合自身疾病與營養狀況。
癌症病人治療期建議遵循3原則飲食,維持良好營養狀況才能迎戰癌症療程。
根據歐洲臨床營養與代謝學會(ESPEN)
公佈的營養指南建議,3效營養要素:
「魚油」、「精胺酸」、「核苷酸」
是最關鍵的免疫營養成份,可以幫助:
1. 提升治療免疫力
2. 降低副作用感受
3. 順利後續療程進行
促進食慾,並降低身體發炎物質。魚油所含的Omega-3脂肪酸,可以減輕身體所釋出的發炎物質反應。以深海魚類含量最多,例如秋刀魚、鮭魚、鯖魚、沙丁魚...等,建議癌症患者每周可以吃2~3次手掌大小的魚肉。
有助於維持免疫功能,活化免疫細胞,協助傷口癒合,促進核苷酸的合成。精胺酸是一種胺基酸,存在於蛋白質食物,如:肉類、豆製品…等。以黃豆與綠色食物為例,大約每100公克含有1.04克的精胺酸。
促進蛋白質合成,增進免疫細胞增生與成熟分化,主要存在於深海魚類、肉類、乳品類、豆製品、深綠色蔬菜及菇菌類...等。
醫師教你怎麼吃得精準補得關鍵!
臨床上也發現7成癌症病患有營養不良狀況,原因有三,第一是癌症腫瘤血管相對正常組織緻密,因此癌細胞會大量跟正常細胞搶養分;第二是癌細胞會分泌刺激因子,導致胃口下降;第三如果是消化道相關癌症合併阻塞會影響患者進食,進而造成養分消化吸收困難。
高雄長庚紀念醫院
大腸直腸肛門外科醫師
營養治療科主任
胡萬祥 醫師
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建議癌友參照國健署訂定的6大食物:全穀雜糧類、豆魚蛋肉類、乳品類、蔬菜類、水果類和油脂與堅果種子類,以提供人體必需營養素。
建議癌友每日攝取1.5公克蛋白質/每公斤體重,優質蛋白質來源有豆製品、海鮮、蛋、雞豬牛…等。
建議癌友每日攝取35大卡/每公斤體重。攝取足夠的熱量是為了能穩固身體抗癌基礎。可用烹調方式的變化來增加熱量攝取,例如,油炒、油煎,或是糖醋烹調、裹粉等方式。