加班肚子餓？教你快速出好菜，超商食材變健康輕食

【早安健康／白乙君報導】下班時已是深夜，大部分的店家都歇業了，只剩下超商還在營業，肚子飢餓難耐，卻又擔心超商的食物營養不夠均衡。

別擔心！日本料理研究家長尾明子將教我們，利用超商都買的到的水餃、冬粉、三角飯糰，搭配生菜沙拉，就能把超商食品便成健康又美味的輕食料理。

料理1：營養蔬菜配蒸餃

水餃內含有的油脂能帶來飽足感，再搭配自己喜歡的蔬菜，就不需要擔心是否會有蔬菜攝取不足的問題。

無需要開火，事後廚房清潔輕鬆容易，是在卸妝或是確認電子郵件的時候，就能快速完成的超簡單微波爐料理。別忘了從蔬菜開始吃起，有助於防止血糖飆升！

【材料】

1. 超商的冷凍水餃5個
2. 一個拳頭大的豆芽菜量
3. 一個拳頭大的高麗菜絲

※材料2、3可以生菜沙拉1盒來取代

【做法】

1. 將水餃解凍後與蔬菜一起放在加熱盤上，並包上保鮮膜。
2. 微波加熱6分鐘（火力強度約600瓦）即可迅速完成。※建議依微波爐功率調整火力及時間
3. 最後可依個人喜好，淋上一些醋來提味。

料理2：獨特風味的冬粉

冬粉熱量低，又有嚼勁，就算深夜吃也不用怕胖，是加班過後當宵夜的優良選擇。再灑上一點花生米或堅果增加爽脆口感，更有一番風味。

此外，堅果含有大量維生素E，具有抗氧化功能，幫助你吃出漂亮又健康的好膚質。需注意的是，熱量不低，適量攝取即可。

【材料】

1. 超商杯裝冬粉1份（約22公克）
2. 罐頭小菜1個（可挑喜歡的口味）
3. 生菜沙拉1包
4. 花生米等堅果適量

【做法】

1. 冬粉與罐頭小菜沖入滾水悶3分鐘。
2. 冬粉泡軟後加入生菜沙拉的蔬菜。
3. 蔬菜軟化之後，再灑下拍碎的花生米即可完成。

料理3：飯糰佐海藻沙拉茶泡飯

加班用光渾身力氣，已經懶得下廚煮飯了，又想起冰箱裡連剩飯也沒有，此時在回家的路上，順路去趟超商、買些喜歡的食材，利用三角飯糰，就能簡單做出茶泡飯！

可選購昆布、鰹魚等熱量較低的飯糰，稍微果腹，避免對胃造成更多負擔。而海藻含有鋅、錳等礦物質，幫助頭髮再生，使頭髮變得烏黑亮麗，不再擔心用腦過度的滿頭白髮。

【材料】

1. 三角飯糰1個
2. 海藻沙拉或海帶芽湯
3. 醬油1小匙

【做法】

1. 在碗底淋上一小匙醬油，放入切半的三角飯糰與海藻沙拉
2. 加入熱水泡軟飯糰及海藻（或海帶），便大功告成。

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