沒有做對這件事，有氧、間歇運動做再多也不會瘦
身為一位鐵人選手，身上過多的肥油只會拖垮自己的成績。我已說過，若單純只是增加鐵人運動的練習，大量的有氧運動、強度很高的間歇運動，不只會減掉脂肪，還會減掉肌肉，必須有「對的飲食」雙管齊下，才能有用。
少量多餐
我一天大約吃六到八餐，因為肌肉量較大，而且體脂較低，再加上從事的是用腦量極大的廣告創意工作，所以白天經常會感到飢餓；一旦餓了且吃太多時就容易變胖，不論對腸胃或是身體都是負擔。因此，我會刻意地以少量多餐的方式一天吃六到八餐。身體很奇妙，如果白天營養充足，晚上就會不感覺到餓。晚餐的進食量也相對減少，沒有飢餓感，也不會嘴饞。
身體需要的營養必須盡量在天黑前補充完畢。自古以來，人體內的基因就是天黑後就該休息了，當然也包括了我們的腸胃。吃東西最好呈現一種「倒三角」的方式，這樣對身體是最舒服的。
早餐營養量要特別豐富，我會使用超高的新鮮蔬果份量，蔬菜和水果的比例約是8比2，大約一台斤吧，再加上2湯匙的蜂蜜，一小把(略十顆)綜合堅果，用食物料理機打成果菜汁。咕嚕咕嚕地喝下肚後，可能會去做個30分鐘的運動，也可能會去遛個狗；回來後，再吃蛋白質類的食物，像是兩顆水煮蛋或土雞湯燉鮮魚湯，喝一匙亞麻仁油，或椰子油，或苦茶油，再加上少許粗糙的原生澱粉類食物，像是糙米飯、番薯、芋頭等，以上就是我的早餐。若是當天要做鐵人訓練，或是早上工作和開會將用到比較多的腦力，就會增加原生澱粉的份量。
謝絕所有白色的精緻澱粉類食物
如果要減肥，就絕對不要碰「精緻的澱粉」！ 像是麵、麵包、饅頭、白米飯或是糯米、湯圓等。這些白色的惡魔，就是已經再製過的精緻澱粉食物，不僅營養價值偏低，還會引起血糖的大震盪，因此，想減肥卻不知該怎麼開始的朋友，只要戒掉精緻澱粉，就可以減掉不少的肥。我知道這些香噴噴的白糖和食物就像是毒品一樣誘人，但這絕對是要持續且嚴格的戒除。當你真的戒除掉時，將會發現不僅能夠減肥，人生也開始明朗了起來。
不吃油炸食物
除了戒掉精緻澱粉以及白糖之外，還有一些基本原則，像是絕對不吃油炸物，因為油炸過的食物營養價值不高，若是又用了不好的合成毒或是餿油來炸，對身體的負擔將是很重、很重、很重的！
建議大家若是要吃煎炒食物，都必須確認用的是健康的好油，最好是經過冷壓方法製作的油。若不是冷壓的油多半已經餿掉了，不但沒有營養，還會造成身體的很多問題，這種壞油一旦吃進去就是負擔，是有毒垃圾，身體要花能量去處理它，更別說是要給身體營養了。
不吃冰的食物
除了不吃炸物以外，還有不吃冰。冰的食物會影響身體的代謝能力，同時也是一項消耗能量的食物。我以前會誤以為消耗能量是一件很好的事，應該會變瘦；現在才知道，減肥的「減」是相當耗費身體的能量的，必須要有能量才可以減肥，最好養成不浪費能量的飲食習慣，才能減肥塑身。
晚上六點之後，不吃澱粉類食物
若是在晚上六點之後，肚子餓了，最好不要吃澱粉類食物。這時，我會吃一些乾淨的蛋白質類食物，像是水煮蛋，或是一塊魚，或是一塊烤雞肉，或是青菜雞湯，或是一杯有能量、有營養卻無負擔的蜂蜜水。
對人工合成品說No！
如果不是原生食物，就一定要拒絕讓它進入你的身體。再大聲呼籲一次，這些食物很有可能是負擔！ 是毒素！ 是垃圾！
盡可能補充蛋白質食物
尤其是在鐵人訓練期，蛋白質一定要補充夠多，因為它可是肌肉營養與修復的來源。可惜的是，外食族很難取得這類食物，如：新鮮的魚肉、新鮮且沒有過度烹煮的豬肉、牛肉；或是乾淨、新鮮的蛋等。建議可以自己在家煮好後隨身攜帶，有時因為特殊狀況而無法帶足食物，可到便利店買茶葉蛋，但他們所使用的醬油是人工合成的，非不得已時，可以先用熱開水沖洗幾次，減少化學合成品進入身體的份量。而且這些一直電鍋裡滾煮的蛋，也有過度烹煮營養流失的問題。所以，我還是建議早上在家做好水煮蛋帶出門。選擇正確的飲食，對減肥或是身心靈健康都是非常重要的。
誠實過生活，也是瘦下來的要件之一
不夠誠實的人， 他們的長相、體型多半是虛腫而不是真肥。這裡說的「不誠實」，當然不是萬惡不赦的瞞天大謊言，而是「應該不會怎樣吧」的自以為。
就像是心裡都知道油炸的食品不能吃，卻和自己說：「很久沒吃了，吃一包應該沒關係吧」於是便帶著罪惡感買了巷口的鹽酥雞；已經決定好每天晚上十點就要上床睡覺，但總是一拖再拖，直到十二點後才去睡；明明說好不吃白色加工的澱粉食品，卻騙自己吃一個應該還好，便隨手買下一個漢堡；明知抽煙是慢性自殺，害了自己也傷了家人，但還是繼續抽。就是這些小小的「不誠實」，一天24小時，一年365天的地不停出現在自己的生活，這些都是消耗能量卻沒有營養的毒素。時間一久，它便會以肥腫的形態顯露在身材上。
每天持續下去
「持續」是鐵人最強大的力量來源，透過鐵人的訓練，用對的運動方式，將自己的身體練得結實且有力量；用對的飲食，形塑出自己喜歡的體態。但，請一定要持續下去，一旦有了間斷，一切就前功盡棄，務必遵守給自己的課表與飲食方式。三個月之後，不僅是身體，包括對於身體的思考及態度，都會有巨大的變化。
現代的生活環境充滿著毒素，有些還是你防也防不了的微量毒物，尤其是外食族更是必須要小心。譬如，使用化學合成物油所烹煮的料理、化學合成奶油製成的甜點、使用基因改造葡萄、二氧化硫與防腐劑的紅酒、非天然烘培方式的咖啡、有農藥殘留的茶。其實，我們的人體原是可以判斷出哪些食物是有毒的，譬如一吃下肚，嘴巴黏膜起血泡、牙齦腫、頭很痛等症狀；無奈這些合成物已充斥了整個市場，當你吃多了，身體便漸漸變得麻木，再也無法抵抗。
真正有能量的食物是怎麼吃都不會胖的，而且越吃越瘦越有精神。請吃食物，而不要吃沒有營養能量的加工食品。
本文摘自：《Everything is Possible！馮云的鐵人進化心法》
作者： 馮云
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