營養管理師、日本抗老醫學會認定指導士篠原繪里佳表示，維生素E透過作用於自律神經，擴張末梢血管，讓血液能順利流動。料理研究家植田夏代也指出，維生素E還能加速老廢物質排泄、分解過氧化脂質（三酸甘油脂或膽固醇等脂質因活性氧物質氧化，是癌症、老化與動脈硬化的兇手），保持血液乾淨暢通。
南瓜、扁桃、鰻魚、橄欖、海苔、酪梨、黑芝麻等都含有豐富的維生素E。其中南瓜一次可攝取到維生素E、維生素C和β-胡蘿蔔素三種抗氧化維生素，具有抗老、美肌、護髮之用。
另一方面，鐵能製造血紅素，以運送吸入體內中的氧氣到身體各處。一旦缺乏鐵，可能使肌肉中氧氣不足，肩頸等部位的肌肉容易感到痠痛。
一般認為肝臟是最佳的補鐵來源，但大柳珠美表示，小魚乾的含鐵量比肝臟更為豐富。黑芝麻、蛤蠣、可可亞等食物也都擁有高量的鐵。
以下為大柳珠美提供的超簡單活血料理，一網打盡暖身營養素－維生素E和鐵，禦寒、消痛一次到位！
【小魚乾南瓜湯】
材料（2人份）：南瓜150公克（淨重）、小魚乾15公克、料理酒1大匙、柴魚高湯500毫升、醬油1小匙、鹽1/2小匙
步驟1：將南瓜切成約1公分寬、易食用的大小。
步驟2：鍋中放入柴魚高湯、料理酒、小魚乾和南瓜，煮滾後放入醬油與鹽調味，蓋上蓋子用小火再煮5～6分鐘。
※1大匙＝15毫升、1小匙＝5毫升
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