【早安健康編輯部／編譯】明明不胖卻老是水腫，待在辦公室冷氣房裡時常覺得冷，容易感到疲倦，喝多少杯咖啡都沒用。
這樣的情況是否常發生在你身上呢？這些看似沒有關連的文明病，常常都是因為血液中糖、脂肪過多血液循環不順暢，導致毒素在體內累積，因此日本營養師關口絢子認為，改善飲食才是排毒的治本之道。
「不規則的飲食生活與暴飲暴食是使代謝機能低下的元兇。」營養師關口絢子認為，只要養成排毒習慣，人自然就年輕健康。
她長年致力於研究各式各樣的抗老食材，並推廣這樣的概念與食譜。也因為這樣的契機，讓原本身體虛弱的她，靠著自己研發出來的食譜食療，漸漸恢復健康。
「顧好肝臟與腸道，是通往血液淨化的捷徑。」肝臟主要的功能就是把食物的營養再利用與分解有毒物質，可說是同時幫助人體「代謝」與「解毒」。
然而，一旦生活習慣變得不規律，肝臟就會越來越虛弱，解毒能力也變差。腸道部分，如果有便秘的問題，腸內的壞菌便會增生，停留太久沒有排出會被腸子再一次吸收，使得許多廢物進入血液。
因此，只要顧好肝臟與腸道，幾乎就可以說是全身排毒。 淨化血液不只會讓你身體健康、預防疾病，許多好處都會跟著來。
例如免疫力大增，從藥罐子變成不易感冒的體質。又或是皮膚滑嫩有彈性，不用做太多的保養也不會乾燥。就連手腳冰冷、肥胖都會漸漸消失，效果顯著。關口絢子提醒，只要暴飲暴食三天，身體就會惡化，而相反地排毒飲食三天，身體就會有煥然一新的感受。
究竟該怎麼吃才能淨化血液呢？以下8種食物幫助你淨化血液功不可沒：
1. 扇貝：
許多提神飲料都含有牛磺酸，因為牛磺酸有效助於改善肝臟機能，也有降膽固醇、血壓的共用。而在魚貝類中，含有牛磺酸最多的就是扇貝。
2. 芝麻：
芝麻的營養中，值得注意的是芝麻木聚糖。這是一種多酚，當中含有芝麻素，對肝臟直接作用，使其強化。此外，芝麻膳食纖維豐富，對於腸道蠕動、預防便秘有效。
3. 大蒜：
相信許多人都知道，大蒜的強烈味道來自於大蒜素，有幫助肝臟解毒的功效。如果與體內的維他命B1結合，則有助於消除疲勞，促進新陳代謝，是多吃多健康的好食材。
4. 洋蔥：
洋蔥也有和大蒜氣味相同原料的大蒜素，幫助肝臟解毒。因為大蒜素是水溶性，因此盡量不要曝曬，把洋蔥切碎使用最好。
5. 豆渣：
豆渣是做豆腐、豆漿時會產生的物質，內含有豐富的膳食纖維，且熱量很低，代替主食食用還有減肥的效果。此外，豆渣容易取得，又便宜，是排毒的好幫手。
6. 咖哩粉：
咖哩粉中不可或缺的就是薑黃。薑黃這種黃色色素「薑黃素」，含有強化肝臟的功能。
7. 豆類：
大豆、鷹嘴豆、扁豆都含有豐富的膳食纖維，能夠幫助整腸。無論是豆罐頭或是豆類零嘴類，平時都可以準備一些，常常食用對身體也有好處。
8. 菇類：
無論是秀珍菇、大香菇還是栗子菇，菇類都充滿了膳食纖維。加上吃起來順口且烹調容易，是大多數人都能接受的食材。習慣性攝取菇類，就能常保腸道健康。
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