雖然民眾對中風可能不是很瞭解，但是卻又很害怕自己或是家人會中風，所以，多半會去打聽吃什麼可以預防中風，因為吃和生活關係密切。
現在有項日本研究指出，
每天攝取咖啡和綠茶就可以預防中風
，研究刊登在Ame-rican Heart Association's journal Stroke（美國心臟協會中風期刊）。日本國立腦心血管中心小久保義弘博士表示，這個研究招募了八萬多名男女，年齡層介於45至74歲，調查時間長達13年，研究中詢問他們是否有喝綠茶或是喝咖啡的習慣，得到的所有資訊用來分析飲食習慣與疾病的關聯性。研究中已經排除了年齡、性別和生活方式的因素，如吸菸、飲酒、體重和運動。
