長年在自然醫學深造的石原診所副院長石原新菜在《別再吃錯！跟著新菜醫師吃對食物不生病》要分享新知，教你用簡單的日常料理擊退小病大病。
【蕪菁】 對付痛風首選
蕪菁被稱為天然消化藥材，能溫熱腸胃、緩和因虛冷引起的腹痛。根部的澱粉酶、澱粉酵素有助消化碳水化合物，調整腸胃功能，防治胃灼熱。 最重要的是它有很好的利尿作用，能降低血液中的尿酸，改善痛風，而且內含的維生素A、C，還可提高免疫力，預防冬天感冒及美容肌膚。
食用祕訣：
葉片部分比白色根部含有更多營養，直接食用或加進味增湯都可以，但是切忌加熱過度。
挑選方法：
葉片鮮綠、水嫩且強韌，根部具有光澤。
保存方法：
葉片跟根部切開分別冷藏保存，葉片可先用熱水川燙。
【葡萄柚】 清爽甜味擊退痛風
具有極佳的利尿作用，可消除水腫及降低血壓，降低血液中的尿酸，適合痛風患者食用。與檸檬、柑橘含有幾乎相同的成分，但是葡萄柚的維生素C的含量最多，只實用半顆即可補充一天所需的量。
食用祕訣：
壓榨加熱成一杯溫熱的葡萄柚汁，寒性體質的人，可加入蜂蜜飲用，有助預防感冒。
挑選方法：
外皮彈性有光澤，果型大而圓，手拿有沈重感為佳。
保存方法：
放置在陰涼處或冰箱蔬果室，切過的葡萄柚要用保鮮膜覆蓋放進冰箱冷藏。
資料來源：《別再吃錯！跟著新菜醫師吃對食物不生病》
作者：石原新菜
出版社：台灣廣廈
看了這篇文章的人，也看了...
