大家喜歡黑豆嗎?
黑豆的蛋白質可達48%,比其他豆類都高,黑豆含有12%的脂肪,這些脂肪中86.1%以上是不飽和脂肪酸,加上黑豆裡的大豆異黃酮成分(黑豆與黃豆相比,異黃酮含量更高),對
降低血脂、預防動脈硬化很有幫助喔!
資料來源:《長壽之鄉的食療祕方》
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