【早安健康／林明慧編譯】你知道嗎？全台偏頭痛患者高達150萬位，平常好端端沒事，一發作起來卻令人痛苦萬分，嚴重時甚至連止痛藥也難以緩解。此外，像是疲勞、便秘，雖然稱不上疾病，長期下來卻深深影響我們的健康。
日本NHK將旗下超人氣生活情報節目「ためしてガッテン 」（台灣譯作：老師沒教的事）的節目內容集結成冊，推出《NHKためしてガッテン 健康食》（暫譯：老師沒教的事－這樣吃不生病）一書，裡面網羅了高血壓、糖尿病等生活習慣疾病，以及頭痛、便秘等慢性症狀，除了詳細介紹疾病的生成原因外，也提供各種特效食材，教你吃出無病無痛的身體。
以下為書中提到三個常見的慢性病與其對策食材。
【偏頭痛】：多吃鎂與維生素B2
偏頭痛的成因到現在仍沒有一個定論，但大多是因為腦部血管收縮與擴張異常，而刺激四周痛覺受器所引起的症狀。肩膀痠痛、壓力過大、生理期前後、睡眠時間過長、減肥等，都可能誘發偏頭痛產生。
另外，起司（cheese）為首的乳酪製品與巧克力（chocolate）這兩類「2C食物」，以及紅酒、含有亞硝酸鹽的加工製品會造成血管收縮擴張，導致頭部隱隱作痛，有偏頭痛困擾的人還是少碰為妙。
想要緩解偏頭痛，建議多食用鎂與維生素B2。鎂可以讓血管收縮，抑制發炎物質運作，如糙米、貝類、堅果、黃豆、綠葉蔬菜等。而維生素B2能促進血液循環，緩和肩膀僵硬與恢復疲勞，並提高細胞代謝，堅果、肝臟、鰻魚、雞蛋等是代表性的食材。
【疲勞】：蛋白質與維生素B1是元氣食材
蛋白質是修復受傷細胞的主要的材料，因此感到疲憊時，應多多攝取。早餐與中餐攝取必須的碳水化合物，到了晚上建議以大豆製品、魚類等高蛋白食物為中心，並在睡前三小時食用完畢，讓疲勞不殘留在體內。
此外，豬肉、黃豆、花生、鰻魚、鱈魚、芝麻富含維生素B1，帶給你一整天好活力。搭配韭菜、大蒜一起食用，效果更好！
【便秘】：提升好菌、打擊壞菌
增加益菌、降低壞菌是改善便秘的不二法則。牛蒡、蘆筍、大豆(黃豆、黑豆、毛豆等都是)和香蕉是體內益菌偏好的食物，優酪乳、泡菜、納豆等發酵食品則可幫助益菌發揮功效。而海藻、蒟蒻、寒天等食物能刺激大腸蠕動，並帶來適當的水分，讓排便更順暢。
另一方面，高蛋白高油脂的飲食習慣是壞菌繁殖的溫床，少吃油炸物與肥肉，守護腸道健康。
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