滴雞精怎麼來？
市面上的雞精讓自古就有「喝雞湯養生」習俗的台灣人，可以免去熬煮雞湯的麻煩，這幾年，口感接近傳統雞湯的滴雞精，在市場展露頭角，成為市場新寵。將雞隻放進密閉容器，以蒸箱加熱滴出有營養價值的雞精，在透過脫油、過濾、滅菌等步驟，成為市售的滴雞精。
冬天的養生重點在養腎、補腎，可以增強體力、預防疾病，如果體內腎氣虛、腎血不足，人
滴雞精的雞和一般雞湯的雞有差別嗎？
滴雞精使用的雞跟一般雞湯的雞有甚麼不同呢？製作滴雞精的雞要先將骨頭拍碎，這部分可
新手也能做滴雞精 中醫師教你電鍋DIY
中醫師鄒瑋倫在《小紅調經書》裡指出，想要有粉嫩可愛的蘋果臉，改善黑斑、青春痘，甚至美胸、豐胸，可以在 經後二期（從月經來的第1天起算，第10～12天）好好補血、養卵、「養青春」，除了持續補血之外，也要多吃能補氣的食物，例如人參，還有馬鈴薯、山藥、香菇、地瓜、牛肉、雞肉。
滴雞精的好處
除此之外，雞湯可以補元氣，而不加一滴水的雞精，更可以把整隻雞的營養精華都吃到肚子裡，還不長肉。自己在家滴雞精，不必擔心吃到化學香精或太多調味料。還可以買上好土雞回來滴，把最好的蛋白質和膠質都吃到皮膚裡去。
【滴雞精DIY】
【材料】土雞1隻。
【做法】
- 請攤販先把雞的頭、爪剁掉，雞腹內的內臟都清乾淨。視鍋具大小，切成數塊。
- 在鍋子上方放一個中間有篩洞的鐵盤，然後把雞放在鐵盤上，讓燉煮後的雞汁可以透過篩洞滴漏而下。
- 在炒鍋外放水，以中火燉煮約四小時，注意不要使水燒乾（亦可以電鍋燉煮）。
- 取出雞汁，待冷卻後除去表面的雞油後，一天分數次於溫熱時飲用。可依個人口感加入少許的鹽調味。
【功效】根據《本草綱目》記載，雞湯能補大虛，有溫補的作用，還能補氣補血，特別適合在經後二期飲用。
【鄒醫師小叮嚀：補氣慎吃人參】
人參被東方人視為萬用補藥。想要透過吃補養身的女性，也可以在 經後一期（從月經來的第1天起算，第6～9天）吃人參。人參可以補元氣，治療氣虛，把氣養足，促成卵子產生。
但人參也要視個人體質慎用。吃人參是為了補氣，例如老人家氣很弱，就要喝點人參雞湯來補氣，但如果妳還沒那麼老，就要小心吃人參。
首先，就是 陰虛的女人不適合吃人參，女人陰虛的特質就是小紅來得不穩定，時有時無，週期時常時短，通常會和不孕症狀一起出現。陰虛會導致火旺，火旺也會旺肝，妳再補人參下去，無疑是搧風點火。同樣的道理，有肝臟毛病的人，肝火旺，也不能吃人參。
如果妳是全身浮腫的人，也不要吃人參，因為氣滯血瘀，補氣進去，血會更瘀。
資料來源：《小紅調經書》／鄒瑋倫／時報文化
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