殘暑倦怠症
」在作怪！
日本營養管理師市野真理子表示，近年來夏季逐漸拉長，許多人沒有食慾時傾向選擇涼麵、義大利麵、湯麵等方便好入口的麵類食品。雖然麵類製品也含有作為人類活動燃料來源的碳水化合物，但在代謝、轉化成能量的過程中，缺乏其他營養成分補助。
當把體內的燃料，也就是碳水化合物、脂肪、蛋白質轉換成能量時，需要「檸檬酸循環」的協助。而要讓檸檬酸循環正常的運作，維他命B群及礦物質等「輔酶」的參與是不可或缺的。也就是說，光吃麵，缺乏攝取蔬果、肉類，即
使吃下很多燃料，也無法點火生熱。
碳水化合物是人類能量最主要的來源，因此在輔酶之中，對於醣類代謝有重大貢獻的「維生素B1」最為重要。然而維生素B1怕熱怕水，因此建議與含有大蒜素的薑、大蒜等一起烹調，不僅不易被破壞，吸收效率更好，拉長在體內停留時間，協助檸檬酸循環運作。
此外，維生素B2能幫助代謝脂質，而維生素B6可代謝蛋白質，多吃菇類及香蕉，補充好元氣！
把夏天殘留的疲倦通通趕出去！以下為市野真理子建議的秋季必吃食物。
薑、大蒜、辣椒
這些食物中的辛辣成分「大蒜素」能提升維生素B1的效果，與豬肉搭配一起料理相輔相成。或是用泡菜炒豬肉，所有營養一網打盡！
乾燥香菇
富含維生素與礦物質，烹調前在太陽底下曝曬30分鐘，抗酸化能力加倍，維生素D含量提高6倍！
香蕉
香蕉中的維生素B6，可以將牛奶中的蛋白質轉換為能量，感到疲倦時，香蕉牛奶就是最好的提神飲料！柔順香甜的口感，輕鬆補足缺乏的營養素。
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