日本醫學博士、心療內科醫姬野友美表示，
血清素，又被稱作快樂賀爾蒙
，有安定精神、抑制過度食慾等功效。當血清素缺乏時，食慾便會大增，不管吃再怎麼多也無法滿足，體重當然居高不下。 （編輯推薦：血清素讓你不憂鬱！5種快樂食材療癒身心）
血清素會因為以下幾個原因分泌量下降：
1.壓力
壓力會消耗血清素，壓力所引起的暴飲暴食與血清素不足有密切的關係。
2.太陽照射不足
每天過著日夜顛倒的生活，或者窩在房間裡不出門的人要特別注意，尤其進入秋冬後日照數減少，可能會出現「冬季憂鬱症」此種季節性情感障礙。
3.偏食挑嘴
血清素的原料是一種叫「色胺酸」的必需胺基酸，而且在合成血清素時，也需要維生素B6、維生素B₃和鎂的協助，而碳水化合物也能幫助腦部吸收色胺酸。血清素的製造需要眾多營養成分參與，一旦飲食內容失衡，自然沒有好心情。
4.女性賀爾蒙失調
月經前有大吃大喝傾向的女性，大多是因為雌激素分泌量減少所引起的。雌激素降低，血清素也會跟著降低，因此月經快來時情緒容易不穩定。
血清素不足，不僅無法起到抑制食慾的剎車器作用，整個人缺乏幹勁與集中力，甚至產生情緒暴躁、連日失眠等抑鬱症症狀。另外，隨著年齡增加，血清素分泌也會變少。
瘦子腦的關鍵就在血清素！姬野友美提出以下3個增加血清素的對策，讓你瘦得健康又快樂！
對策1：規律運動
一天花個15～20分鐘，以一定的節奏重複相同動作能有效提高血清素分泌，像是散步、跑步、騎腳踏車，或是擦窗戶等都是不錯的運動。
對策2：曬太陽
曬太陽能活化血清素神經核系統，每天早上起床30分鐘內打開窗簾，讓身體接收日光，促進血清素分泌。
對策3：攝取均衡的營養
均衡的飲食生活是提高血清素之本。血清素的原料「色胺酸」大量存在於肉、魚、蛋、大豆製品、乳製品等蛋白質食物中，而合成時必要的維生素B6（鰹魚、鮪魚、秋刀魚等）、維生素B3（鰹魚、鮪魚、明太子等）也應多多攝取。近年來備受矚目的維生素D，有效預防冬季憂鬱症，可從魚貝類取得。
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