秋季盛產蔬果
蔬菜：高麗菜、大白菜、龍鬚菜、彩椒、絲瓜等。
水果：柚子、柿子、火龍果、楊桃、梨子等。
四季皆有蔬果
蔬菜：韭菜、萵苣、芥菜、地瓜葉、蔥、山蘇、絲瓜、玉米、紅蘿蔔、紫心甘薯、地瓜、黑木耳、香菇、杏鮑菇、秀珍菇。
水果：香蕉、芭樂、美濃瓜。
✓ 食材保存要訣
根莖類─直立式、常溫保存
如紅蘿蔔、地瓜、玉米等，建議可依照食物的生長方式保持新鮮度，像是紅蘿蔔就用頭向上直立的方式保存，此外若買的是現採的則只要放在常溫下即可。
蔬菜類─去爛葉、包報紙
先挑除爛葉，再裝入保鮮袋內，並以報紙包在最外層，這樣才能避免蔬菜接觸到空氣而乾枯，另外也可在報紙上貼上便利貼，標上蔬菜名稱和日期，如此一來既方便拿取，也可從易腐爛的蔬菜吃起。
【小提醒】結球類蔬菜容易有農藥殘留，所以可先將外葉剝掉，再切掉蒂頭1公分左右；而蔬菜類近根部處也可切掉約1公分，並以牙刷或毛刷刷洗葉片底部喔！
資料來源：《小魚媽安心料理》
作者：小魚媽
出版社：新手父母
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