醫學博士白澤卓二告訴你，
海鮮裡豐富的營養可以提升免疫力，預防老化
，如果你真的太喜歡吃肉，一天都不能沒有肉的話，那就盡量多吃海鮮、魚肉吧！
1.青背魚
沙丁魚、鯖魚、秋刀魚等屬於「青背魚」魚類，就是指背部是青色的魚。青背魚能夠讓血液變得清澈，並且含有豐富DHA、EPA，能夠降低膽固醇。
2.鮭魚
除了豐富的DHA、EPA能夠降低膽固醇之外，鮭魚內所含的「蝦青素」擁有非常強大的抗氧化作用，可以幫助去除導致老化的活性氧自由基，效果是維生素E的500倍，為非常優秀的抗老食材。
3.牡蠣
有促進代謝的功能，有助於減重及美肌。
4.花枝、貝類、章魚
花枝、貝類、章魚內含豐富的「牛磺酸」，是維持活力的來源，同時也有維持血壓正常功能、降低膽固醇的作用。
資料來源：《不鏽美人》
作者：白澤卓二
出版社：大塊文化
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