逆轉脂肪肝要控醣！做到3件事護肝還助降血脂、控血糖
如何有效控制醣類攝取，減少對肝臟的負擔？栗原毅提出以下3點建議：
- 不要極端控醣
太極端禁止醣類攝取，可能導致身體能量不足，反而促使身體更容易儲存脂肪。建議維持適量主食類攝取，重點在於控制好份量。 - 控制主食的攝取量
舉例來說，還是可以吃米飯，但試著不要用大碗裝飯，改用較小的碗盛飯，避免不自覺過量進食；此外也可善用「微減糖」策略，直接將平常吃的飯量減少10～20％，曾有一名50多歲患者就是透過微減醣調整飲食，兩個月後肝功能指數ALT（GPT）從144 IU/l降至57 IU/l，且原本的高血脂、血糖都大幅改善了！ - 留意「隱形糖分」食物
減少攝取高糖飲品與零食，以減輕肝臟負擔。例如蔬果汁、可樂、運動飲料、含糖優酪乳等高糖飲品，以及高果糖水果、仙貝、蛋糕、零食餅乾等加工食品，都要注意隱形糖分過高。
不過，栗原毅醫師也強調，上述3招雖能短時間就改善肝功能，但重點不是讓健檢報告變得更好看而臨時抱佛腳，而是平時就要維持的健康習慣，才能讓肝臟健康長長久久，降低罹患脂肪肝與相關疾病的風險喔！
參考資料:
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