蘇打遇到油＝肥皂！清濾網油垢只要2招
蘇打是粉狀的，化學分子式是Na2CO3，也稱碳酸鈉。蘇打極易溶於水，並且會形成強鹼性溶液。而俗稱燒鹼的氫氧化鈉（NaOH）或是氫氧化鉀（KOH）等強鹼，如果遇到油脂行化學反應會製造出肥皂。
同樣的原理，蘇打雖然不是氫氧化鈉那樣的強鹼，但若遇到油脂，也能慢慢形成肥皂。只要利用這個現象，就能將濾網上的油垢清除掉。方法如以下：
第一招：
- 首先，請戴上橡膠手套和護目鏡（不戴也可以，但務必非常小心）。
- 將約1/4杯的水裝入塑膠碗。
- 再將約1/2～1杯的蘇打粉加入水中並混合。
- 會變成蘇打粉糊對吧？現在請將粉糊塗在濾網上，並用塑膠刷刷濾網間的縫隙。
- 之後靜置於水槽或浴缸裡5～30分鐘左右（可依油垢的嚴重程度決定浸泡時間）。
- 邊用水沖邊用刷子刷洗，就洗乾淨了。
或是也可以這麼做（第二招）：
- 將濾網平放在水槽或浴缸底部，加熱水至蓋過濾網的高度。
- 將大約1～2杯的蘇打粉加入水中，攪動濾網使蘇打粉與水混合。
- 稍微刷一刷。靜置5～30分鐘左右之後，用刷子刷一刷並且用水沖洗乾淨。
特別油膩的鍋子、烤箱全都可以用同樣的方式清潔。只要在蘇打粉中稍微加入一些水，使其變成像牙膏般的黏稠狀態，再塗在沾有油垢的鍋子、烤箱、微波爐內等表面。依據油垢的狀態等個5～30分鐘後擦掉，再用濕抹布擦拭幾次，就能達到想要的結果了。
這裡的重點有兩個：
- 利用蘇打粉將部分油垢變為肥皂然後清除。
- 為了讓蘇打粉和油脂作用，需要靜置一段時間。如果在網路上爬文，會看到有人說不知道蘇打粉到底有什麼效果的評論，那是因為他們沒有用對方法。必須靜置足夠的時間，讓蘇打粉能和油脂起化學反應才行。
懶人們今天也不是靠體力，而是利用化學反應成功完成打掃了。區區油垢一點都不可怕。
TIP：懶人化學家的生活小知識
- 蘇打和脂肪酸是依下面的反應形成肥皂。不須全部的油分都變成肥皂，只要能除掉碗盤上的一部分，整個去油程序會容易許多。
Na2CO3＋2RCOOH → 2RCOONa＋CO2＋H2O
此處的RCOOH是有機酸的分子式、RCOONa是肥皂的分子式。 - 還有另一點要注意。如果濾網是不鏽鋼製，就可以照這個方法清潔；如果是鋁或銅製的，則要塗完蘇打粉糊後馬上刷洗。若不這麼做，鋁和銅金屬可能會嚴重腐蝕。
本文摘自《寫給懶人的神奇化學書 ：既長知識又省時省力的生活祕笈》／ 李光烈（高麗大學化學系教授）／如何文化
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