番薯健脾胃治便祕
- 性平，味甘
- 歸脾、腎、肺經
這麼吃不傷胃：
番薯要燒熟燒透，以破壞其中的氣化酶，使澱粉分解成麥芽糖，更利於腸胃消化吸收；番薯不宜冷吃和空腹吃。
養胃去病根，還有三好處
- 抗衰老：番薯中含有類似雌性激素的物質，有利於保持皮膚細膩、延緩衰老。
番薯還含有一種稱為「脫氫表雄酮」的物質，可以預防結腸癌和乳腺癌。 - 減肥：番薯低脂肪、水分多，其熱量比米飯低20%，並含有較多的維生素和胺基酸，可以減少皮下脂肪的堆積，避免過度肥胖。
- 降血壓：番薯富含鉀元素，能夠促進人體細胞液和電解質保持平衡，維繫正常的血壓和心臟功能。
食用禁忌：番薯含澱粉較多，同時能刺激胃腸蠕動，因此慢性腸胃炎患者不宜食用。
也不要空腹吃番薯，以免引起泛酸、火燒心等症狀。
蕃薯養胃搭配「1食材」＝通便神藥！
- 蕃薯＋山藥＝健脾通便
- 蕃薯＋蓮子＝養胃消食
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