腎臟病患不要怕「吃油」！抗發炎、降血壓還護腎臟
油脂是三大營養素之一，不僅是構成細胞膜的成分，還與生長、皮膚健康息息相關。適量攝取油脂有助脂溶性維生素的吸收、維持生理機能、增強免疫力、潤腸改善便秘，適量體脂肪也有調節體溫、保護內臟的作用。
然而，許多腎友會為了降血脂，對攝取油脂「心驚驚」，但腎臟科醫師洪永祥在臉書粉專貼文分析，腎臟病患應適量攝取油脂，重點是要「吃對油」！除了上述的作用，還能降低壞膽固醇、降血壓，從而保護腎臟、抗發炎、促進循環，降低蛋白尿、增加腎絲球過濾率。再加上，腎友的飲食限制較多，需要限制蛋白質攝取量，而吃點好油能有效補充到能量。
腎臟科醫師推2款「護腎油」這種煮菜超適合
只不過，吃油就像「雙面刃」，並不是所有油脂都有助於保養腎臟和血管，如豬油、牛油所富含的飽和脂肪及反式脂肪，吃多會損害血管健康、引發動脈硬化，反而增加腎臟負擔。對此，洪永祥醫師特別推薦兩種「護腎油」，不但適合腎友，也是一般族群的健康好選擇。
- Omega-3脂肪酸
Omega-3屬於多元不飽和脂肪酸，常見於紫蘇油、魚油、亞麻籽油等。腎友通常處於慢性發炎狀態，適量補充Omega-3有助於降低膽固醇、保護心血管，同時也有抗發炎、減少蛋白尿作用。 - Omega -9脂肪酸
Omega-9屬於單元不飽和脂肪酸，常見於橄欖油、苦茶油、酪梨油、酪梨、以及各類堅果。適量攝取可幫助降低壞膽固醇、抗發炎、穩定血糖，被公認是健康的好油。再加上Omega-9脂肪酸遇熱穩定性較高，如橄欖油和苦茶油等都很適合作為日常烹調油品。
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