拆解白吐司的營養成分！
吳悅慈說明，白吐司經過加工後，麩皮與胚芽都被去除，導致纖維、維生素和礦物質的含量大幅下降。這種高精緻度的食物在進入體內後會迅速轉化為葡萄糖，容易使血糖快速升高，隨後又迅速下降，造成飢餓感和能量波動。此外，許多市售白吐司還含有大量添加糖、奶油或加工油脂，這些成分會增加熱量負擔。
營養師教你5招擺脫白吐司依賴症！
如果難以完全戒掉白吐司，並希望兼顧健康與口感，吳悅慈建議可以從以下幾個方法入手，逐步改善飲食習慣：
1. 逐步減少白吐司的比例
嘗試將白吐司與全麥吐司混合食用，例如早餐時用一片白吐司搭配一片全麥吐司，幫助味蕾逐步適應全穀類的風味與口感，進而逐漸增加全麥比例。
2. 搭配營養均衡的食材
白吐司單獨食用容易引起血糖快速波動，因此建議搭配高纖維、 高蛋白的食物，如水煮蛋、酪梨泥、生菜或烤雞胸肉。這些食材可以增加飽足感，同時減少單純澱粉對血糖的影響。
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