編按：行健大直健康管理診所院長梁程超醫師，過往愛吃米飯、肉類和水果，看診還必備珍珠奶茶等飲料，忙碌時常用餅乾、麵包充飢。到了45歲那年，體重高達84公斤、BMI 28屬於肥胖等級，更有中度脂肪肝，高血壓、高血糖、高尿酸等病症！後來梁醫師靠超慢跑、半醣飲食等妙招，短短一年半就瘦下18公斤，到底梁醫師是怎麼辦到的？
好準備、好料理且好執行的半醣飲食
梁程超醫師靠著半醣飲食和超慢跑與7分鐘運動，歷時一年半時間減重18公斤，消除脂肪肝、血壓恢復正常、胰島素阻抗指數也從3.13的嚴重程度降到1.74的輕微等級，身體年齡更比實際年齡年輕11歲！
梁醫師的「半醣飲食」法，是將平常吃的碳水化合物減半、增加蛋白質和蔬菜量，一天的蔬果、蛋白質、碳水化合物的餐食比例約是2：2：1，且務必在12小時內吃完三餐，另12小時完全禁食。一天只在早餐吃一份包含數種水果，且早餐一定有三杯：一杯300~500cc的溫開水、一杯無糖豆漿、 一杯手沖黑咖啡。
不論吃吐司、饅頭或是酸種麵包，都會在吃完蛋及無糖豆漿等蛋白質後再吃，所以梁程超醫師的進食順序是：水、肉、菜、飯、果：先吃低升糖指數的食物，讓血糖波動較小、而先吃蛋白質食物，也可以啟動升糖素協助燃燒脂肪。晚餐以肉類、海鮮等蛋白質及蔬菜為主，飯吃不多， 若吃完肉類蔬菜已有飽足感就不吃飯。
針對外食減重，梁醫師特別強調要掌握兩個訣竅：一是減醣飲食，蛋白質、蔬菜、澱粉的比例是2：2：1，二是要掌握水、肉、菜、飯、果的進食順序。
梁程超醫師的太太陳子苓小姐就分享了梁醫師對 「水、肉、菜、飯、果」的進食順序的「堅持」：即便他們一起吃日式料理的鰻魚飯，梁醫師也會先吃完鰻魚再吃飯，若吃義大利麵則會先吃完肉醬再吃麵條！
降低體脂及內臟脂肪，運動的效果優於單純的飲食控制
許多研究指出，單純靠運動減重的效果遠遠不如飲食控制。然而對於降低體脂及內臟脂肪，運動的效果卻可能優於單純的飲食控制。
近幾年很流行把運動分為不同等級，依最大心率百分比分為五個區間，分別是從最輕鬆的Zone 1到很激烈的Zone 5，當中Zone 2是被喻為是提高粒線體數量及功能的最佳運動。
運動的目的是要燃脂，運動強度就會決定能量來源是碳水化合物還是脂肪。中低強度的運動，不會很喘，需要的氧氣量沒那麼多，因此攝氧量較少，這時主要的能量來源是以脂肪為主，碳水化合物為輔。
不只醫師成功減重18kg，同樣秘訣也讓另一位案例甩掉11kg、脂肪肝消失！下一頁看更多案例解析
