更讓人擔憂的是，半年前兒子突然右肢無力送醫把兩人都嚇壞，這才下定決心來診間尋求健康減重。
他26歲突右手無力「急性腦中風」、三酸甘油脂飆破千！
患者父親回憶，那天晚上聽到書房有聲響，衝進去後發現，原來兒子念書到一半想拿外送雞排吃，右手突然無力，整包炸物灑了一地，立刻打電話叫救護車。醫院診斷為「急性缺血型腦中風」，經緊急取栓手術後，住院5天後才平安返家。
他們拿病歷摘要給阿雯醫師看，患者身高165公分，體重120公斤，BMI達45.7，屬於重度肥胖，不只有高血壓、高血脂，糖化血色素也達10（正常值應在4.0-5.6%之間），三酸甘油酯數值破千，是正常人的7倍（標準數值為25-150mg/dl），這些都是造成急性腦中風的元兇，而更確切地說，最根本的風險就是肥胖。
我安排患者抽血檢測，除了一般的代謝數值不好看，還發現他身體的氧化壓力極高，氧化型的低密度脂蛋白也過高，難怪血管會阻塞不通。而不當的飲食產生的毒素和自由基也讓肝臟負擔大增。
他父親驚呼：「你的數值比老爸還可怕！」他的糖化血色素和血糖過高，阿雯醫師先讓他用一點降血糖藥物協助穩定血糖，避免急性併發症發生。透過飲食與藥物治療，再搭配運動，3個月後他再來找我，糖化血色素數值從10降到6.5，體重也降了15公斤，整個人氣色看起來也好很多，不是第一次看到他頭低低沒自信的模樣。
炸物有「3大」隱憂！小心吃多三高、心臟病一次找上門
雞排、炸物雖然美味，但像他這樣的吃法，實際上充滿3大隱憂：
- 增加心血管疾病風險：
炸物含大量反式脂肪和飽和脂肪，會升高「壞膽固醇」（LDL），降低「好膽固醇」（HDL），大幅增加動脈硬化、心臟病和中風的風險。 - 高糖增糖尿病風險：
炸物麵衣通常會裹粉，食材醃料大多有糖，這些吃下肚的隱形糖容易讓血糖快速升高，長期食用可能導致胰島素抗性，增加糖尿病風險。另外，高溫油炸會產生有害的氧化物質，長期攝取會引發慢性發炎，誘發代謝症候群。 - 高鈉傷身：
炸物鈉含量極高，長期攝取會讓血壓升高，加重心臟與腎臟負擔，甚至增加中風風險。
小結論：
壓力再大，健康都應該擺在第一位。暴飲暴食、長期吃炸物會對身體造成極大傷害。阿雯醫師要提醒大家，一定要「飲食均衡」，避免高油、高糖、高鈉的食物，多攝取纖維、蛋白質和蔬菜；另外，也要「適量運動」，每天保持一定的活動量，促進新陳代謝；最後則是「規律作息」，減少熬夜，保持身心健康。
本文獲授權刊載 FB： 楊智雯醫師｜陪你健康享瘦每一天、 個人介紹
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