「2湯＋1粥」讓這個冬天身體暖起來！
生薑羊肉湯
食材：
- 生薑30公克
- 羊肉300公克
- 麻油少許
- 枸杞、紅棗少許
作法：
- 生薑切片，羊肉帶皮切塊備用。
- 將麻油倒入鍋中，加入薑片拌炒，直到薑片表面略焦。
- 加入羊肉塊或羊肉片繼續拌炒，直到羊肉表面略熟。
- 將水加入鍋中，再放入枸杞、紅棗。
- 先以大火煮滾，再關小火繼續煮至熟透。
- 加鹽調味，即可食用。
燕麥糙米粥
食材：
- 燕麥、糙米、五穀、薏苡仁、蓮子適量，按個人喜好調整比例
- 堅果類如核桃、腰果、杏仁等
- 辛味中藥材肉桂
- 瘦肉切絲
作法：
- 取適量燕麥、糙米、五穀、薏苡仁、蓮子加入足量水。
- 放入電鍋燉煮至軟。
- 分別將瘦肉及肉桂放入後煮滾至肉熟。
- 加鹽調味。
- 堅果敲碎灑於粥品上面。
加味四神湯
食材：
- 茯苓、山藥、芡實、蓮子、薏苡仁，按個人喜好調整比例
- 帶骨排骨
- 瘦肉切絲
- 胡椒原粒
作法：
- 將茯苓、山藥、芡實、蓮子、薏苡仁洗淨，浸泡 30 分鐘左右。
- 將排骨、瘦肉洗淨，滾水入鍋加入薑片、米酒川燙後撈出備用。
- 將所有食材放入鍋中，加入清水，大火煮滾後撈出浮沫、雜質，再燉煮 60 分鐘左右。
- 起鍋前加入適量鹽巴、米酒調味即可。
中醫師提醒，除了正確飲食方式外，足量運動與充足睡眠也是提升代謝的必要條件，充足睡眠有助於促進燃脂，且規律的作息有助於穩定瘦體素分泌，避免暴飲暴食，足量運動包括適量有氧運動燃燒熱能外，增加肌肉含量也能有效加速熱量使用。
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