廣島縣民健康壽命全國倒數！專家：蔬菜吃太少影響健康
專長老年健康議題的筑波大學名譽教授田中喜代次表示，廣島縣女性雖然平均壽命在全日本排名第7，但健康壽命卻僅排名第43，處於倒數第5。這意味著許多長者在老年階段無法自立生活，並有長期臥床或罹患失智症等健康問題。
田中喜代次教授分析，廣島縣民每天蔬菜攝取量不到100克，遠低於日本厚生勞動省建議的252克。蔬菜中富含各種植化素、葉酸、維生素B6和B12等營養素，具有抗氧化作用，有助於維持大腦功能。當蔬菜攝取不足，可能影響壞膽固醇和肝功能指數等健康指標，還可能增加失智風險或認知功能問題。
日本內科名醫秋津壽男也說，廣島縣居民偏愛「御好燒」等高碳水化合物的食物，可能讓壞膽固醇增加，進一步引發動脈硬化及心血管疾病。此外，飲酒文化、大量飲酒同樣可能損害肝功能，並提升失智風險。
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