1.單一食物減肥法
前一陣子很流行花椰菜減肥法、小黃瓜減肥法，甚至有蘋果減肥法等，都是攝取單一蔬菜或水果來取代三餐，不過要小心，就算瘦下來也會有副作用。
我曾遇過一位40歲女性病患，體重100公斤，三餐只吃蘋果減重，短短2個月瘦了20公斤，但也引發很多副作用，不僅 低血糖、月經失調，還掉髮、失眠，甚至出現罕見的耳鳴，原來是她短時間暴瘦「耳咽管脂肪快速消失」，因而導致耳咽管兩側的壓力不平衡。另外，也因為蛋白質攝取不夠，出現憂鬱和極度疲憊的狀況。
2.極低熱量飲食法
這種方法就是控制攝食總熱量，通常每天攝取約800大卡或更低的熱量。雖然聽起來簡單又方便，但每個人所需的熱量都不一樣，甚至每天也會因運動量的不同而有所差別。若長期熱量不足，反而會導致體內的蛋白質大幅被消耗，對生理機能造成負面影響。
前陣子有位35歲的男性上班族來求診，他曾經使用極低熱量減重，減重成效不錯，短短3個月內從90公斤一口氣瘦到70公斤（備註：個案很少運動，基礎代謝率一天估計1500卡，但他的熱量攝取控制在700卡）。卻因此常常發燒、感冒，甚至失去性慾，因而影響新婚夫妻性生活。最後也因此放棄減重，很快就復胖。
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