好油這樣選更加分！飲食4訣竅平衡油脂攝取
為了幫助改善油脂攝取比例，守口徹教授提供了4個實用建議，可以從每天的飲食中循序漸進調整。
- 留意隱形油脂：避免過量攝取含有Omega-6的隱形油脂，例如串燒、炸雞、沙拉醬及零食等，這些食物往往是使用大豆油、玉米油或沙拉油。
- 選擇家庭用油：平常就已經不知不覺會吃下很多Omega6脂肪酸，所以在家庭烹飪中，就可以盡量減少用沙拉用這種Omega-6含量較高的油品。
- 多吃魚：多吃富含EPA、DHA的魚類，如鮭魚、鯖魚、秋刀魚等。日本自治醫科大學研究發現，每周至少吃3次魚，比較能達到Omega3與Omega6維持1：4的比例。
- 攝取好油：富含Omega-3的油品如紫蘇油、亞麻仁油和印加果油等，建議每天攝取1小匙。守口徹教授還推薦可以將紫蘇油加入優格，或與番茄汁、蔬果汁混合，製成風味濃厚的健康蔬果汁。
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