6招不失智飲食習慣，幫助掃除「大腦垃圾」！
古和久朋醫師指出，失智症多在70歲左右的年齡層出現，因此他建議，最晚在50、60歲時就要開始養成健康飲食習慣，以防β-類澱粉蛋白等有害物質在腦中沉澱、堆積，最後在大腦形成有毒性的「老人斑」。
即便出現輕度認知障礙，若能改善飲食習慣，仍有30％的恢復希望。反之，若放任不管，一年內發展成輕度失智症的風險可達10％，五年內則高達50％。對此，他提出以下6項建議，能避免大腦毒素堆積！
1. 早晚喝綠茶：綠茶含有多酚「兒茶素」，能抑制β-類澱粉蛋白、改善認知機能，而茶胺酸能保護腦細胞，避免毒性傷害大腦。有研究顯示，一天喝2杯綠茶以上，比起不喝綠茶的人，失智症風險降低30％。
2. 每週吃一次咖哩：研究發現，常吃咖哩的人較不易罹患失智症！古和久朋醫師提到，咖哩中的辛香料 薑黃富含「薑黃素」，有助於減少腦中β-類澱粉蛋白累積，也有日本研究顯示，每個月吃四次以上咖哩的人，失智症風險約可降低30％。
3. 每週吃三次青背魚：腦部有60％由脂質組成，而鯖魚、秋刀魚等青背魚類富含DHA與EPA，有助於保護大腦及心臟。古和久朋醫師建議多攝取這類不飽和脂肪酸，可以保持神經細胞膜健康，讓腦部運作更順暢，推薦吃鯖魚、秋刀魚、竹筴魚、沙丁魚等青背魚類，選擇生魚片、煮或烤的方式烹調，以保留其營養成分，最好少吃油炸過的魚類，以免破壞DHA、EPA營養。
更多不失智飲食習慣下一頁公開！原來每天都在吃的豆腐和雞蛋也是護腦好幫手～
