冰品百百款，這樣吃消暑少負擔
冰淇淋：
最推薦的選擇就是雪酪，一般雪酪是將水果冷凍之後，再打成冰沙，不含脂肪和乳製品，因此熱量低、口感清爽，又比一般冰沙更為濃郁可口，成分單純，自己在家裡做簡單又安心。
霜淇淋、義式冰淇淋和美式冰淇淋，三款皆由「牛奶+鮮奶油+空氣」三大元素組成。
乳脂含量：霜淇淋<義式冰淇淋<美式冰淇淋
- 霜淇淋（麥當勞、超商）：乳脂含量約3%～6%，製作時打進空氣最多，口感蓬鬆，相較之下熱量較低，不過要注意的是可能有較多的精緻糖或是另外添加人工色素等添加物。
- 義式冰淇淋（吉拉朵gelato）：乳脂含量約4~8%，拌入的空氣較少，口感扎實，成分以牛奶為主，時常會搭配當季新鮮水果搭製成，所以在熱量和含糖量上都比美式冰淇淋要來的低負擔喔！
- 美式冰淇淋（桶裝、哈根達斯、酷聖石）：乳脂含量>8%，因為高含量的乳脂，所以口感濃郁滑順，熱量是三者之冠，建議大家淺嚐輒止。
- 口感QQ的台式（叭咘）和土耳其冰淇淋：以樹薯澱粉勾芡製成的台式冰淇淋，和使用土耳其特有的蘭莖粉製成的土耳其冰淇淋，兩者幾乎不含乳脂，所以熱量比美式、義式和霜淇淋都還來的低，是想控制熱量又想吃到濃郁絲滑口感的好選擇。
刨冰：
盡量選擇最單純的清冰搭配糖水，額外添加的煉乳、果醬、巧克力醬等不但熱量高，也會攝取更多的精緻糖，配料則可以選擇愛玉、仙草、寒天凍，或是一些富含膳食纖維的原型配料，像是：紅、綠豆、薏仁、 燕麥等⋯，最多可以選擇一種加工的配料，如：粉圓、芋圓，這樣刨冰也可以吃的健康喔！
冰棒：
冰棒的選擇就很容易了！購買成分和營養表示清楚的冰棒，仔細閱讀成分欄，可以選擇有潔淨標章的品項，最單純、最少添加物的就是最好的囉～
最後記得！就算是熱量最低，最健康的冰品也是要限量慢慢吃，避免頭痛之外，也預防發胖～還有，吃冰當點心的時候，正餐也相對要清淡少量點囉！
作者簡介：顏瑜萱營養師，糖尿病衛教師、腎臟專科營養師、嬰幼兒食品貿易公司產品開發營養師。 「瑜萱營養師 」臉書粉絲專頁
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