4.深海魚、大型魚類
相信很多人都聽過「大型深海魚類」少吃的說法吧！根據農業部介紹，深海魚、大型魚類因為生命週期、生物累積作用，容易累積重金屬（汞）、戴奧辛、多氯聯苯、環境荷爾蒙等污染，尤其像是鮪魚、旗魚、鯊類等大型深海魚特別要留意。
衛福部建議，孕婦、嬰幼兒最好必要吃深海魚、大型魚類，如果一定要吃，每週不要吃超過1次，每次不要吃超過50g，且記得避開「魚皮、內臟、魚卵」等油脂含量高的3部位。資深護理師譚敦慈接受《早安健康》專訪時也曾建議，可以的話吃魚要選「放在盤裡能完整看到頭尾」的小型魚類，煎魚時多一個「去皮」的步驟，還能減少40％重金屬攝取！
5.有衛生疑慮的生魚片或海鮮
生魚片看起來「尚青」，但保存或衛生條件上只要有一點疑慮，就會大幅提高食物中毒的風險。重症專科醫師黃軒過去就在臉書貼文提醒，魚蝦貝類要特別小心寄生蟲，例如肝吸蟲、異形吸蟲等，要是海鮮沒有充分煮熟就有風險，有研究發現，感染寄生蟲可能侵犯肝臟、膽管而引發肝硬化、膽管炎、甚至膽管癌等嚴重疾病。
前陣子一位65歲慢性肝炎的患者，也因為不慎吃了有海洋弧菌的生魚片，上吐下瀉緊急掛急診，差點因猛爆性敗血症、多重器官衰竭致命，死亡率超過50％。內科醫師陳威龍在專欄文章呼籲，免疫力較差的族群要多留意，最好不要生食海鮮，以防感染釀大禍。
參考資料:
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