微波爐暗藏耐高溫細菌！誤食污染食物「嚴重恐敗血症」
近日《微生物學前沿》（Frontiers in Microbiology）期刊上發表一項研究，西班牙生技公司和巴倫西亞大學的科學家針對30個不同的微波爐採集微生物樣本，意外分析出多達747種微生物，當中還有不少能耐高溫的細菌，像是克雷伯氏菌、腸球菌及氣單胞菌等，一旦這些細菌汙染到食物，就有可能引發食物中毒。
而長庚醫院臨床毒物中心主任顏宗海也在接受媒體訪問時特別提醒，這些細菌除了可能會造成急性腸胃炎，細菌蔓延全身還可能引發敗血症、器官衰竭，嚴重會帶來致命危害。 （編輯推薦：微波爐一分鐘快燉番茄湯，抗氧化、降血壓、消水腫！）
微波爐清潔攻略！漂白水、檸檬酸等「清潔神器」輕鬆除菌
如果想要徹底解決掉微波爐裡的細菌，研究還是建議要用稀釋過的漂白水，或是酒精定期清潔微波爐，降低細菌橫生的機會。而平常每次使用完微波爐後，也要確實做清潔，只要利用家裡打掃常見又平價的小蘇打粉、檸檬酸、紙巾，加上一杯水，就能從日常為微波爐做好保養，避免細菌污染到食物中！
微波爐清潔步驟①
準備物品：水、小蘇打粉、耐熱容器、廚房紙巾
清潔步驟：
- 將1杯水和1湯匙小蘇打粉放入耐熱容器中混合。
- 把耐熱容器放入微波爐，加熱約5分鐘。
- 加熱完畢後、關閉電源靜置20分鐘左右。
- 用廚房紙巾沾容器中的小蘇打水、擦去微波爐內的污垢。
- 最後再用乾的廚房紙巾擦拭，即可完成清潔。
微波爐清潔步驟②
準備物品：水、檸檬酸、耐熱容器、廚房紙巾
清潔步驟：
- 將1杯水和1湯匙檸檬酸放入耐熱容器中混合。
- 把耐熱容器放入微波爐，加熱約5分鐘。
- 加熱完畢後、關閉電源靜置15分鐘左右。
- 用廚房紙巾沾容器中的檸檬酸水、擦去微波爐內的污垢。
- 最後再用乾的廚房紙巾擦拭，即可完成清潔。
微波爐清潔步驟③
準備物品：水、檸檬2顆、耐熱容器、廚房紙巾
清潔步驟：
- 先切開檸檬並加點水，放入耐熱容器中。
- 用微波爐加熱2分鐘並靜置3分鐘，讓檸檬水蒸氣充滿內壁。
- 以廚房紙巾沾取檸檬水來擦拭微波爐內壁，即可完成清潔。
參考資料:
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