編按:中元普渡拜拜,招待好兄弟的供品都準備好了嗎?聽說要拜「有氣的」才會旺?除了考慮民俗禁忌,選購供品時也可以兼顧健康,營養師高敏敏分享採買攻略,分別從拜拜必備的「三牲四果、餅乾零食、泡麵、汽水」等類別,分析常見品項的熱量、糖分、鈉含量,原來糖水炸彈是這款,買零食善用1原則,熱量和油量可以差到2倍以上!
小時候常常聽長輩說 中元普渡要準備「三牲四果」到底是哪三牲?哪四果?又有什麼禁忌呢?
中元普渡「三牲四果」熱量圖鑑
(以下為每一份之數值)
三牲 是指雞、豬、魚三種肉類。必須保持完整性,魚肉、雞肉不能斷首去尾
【葷食】
- 整隻肉雞(1092g)熱量2708kcal
- 豬三層肉(整條600g)熱量2208kcal
- 台灣鯛(一尾160g)熱量173 kcal
【素食】
- 素大雞(1500g)熱量2728kcal
- 素大魚(1000g)熱量1819kcal
- 泰大肉(800g)熱量1455kcal
四果 不是四種水果 是指「四季當令水果」
- 芒果(一顆221g)熱量91kcal
- 蘋果(一粒173g)熱量85kcal
- 橘子(一粒156g)熱量59kcal
- 奇異果(一粒82g)熱量47kcal
- 脆桃(一粒67.7g)熱量27kcal
禁忌水果 這些水果不能拜啦!
- 鳳梨:好兄弟旺來 台語「旺來」
- 香蕉:招來好兄弟台語「招」
- 水梨:招你來 合語諧音
- 葡萄:好兄弟成群結隊
- 釋迦:像佛祖的頭像 對好兄弟不敬
![高敏敏營養師_中元普渡三牲四果熱量圖鑑](https://img.edh.tw/zz/csm/202408/5cb9efe88e00000209f6.jpg)
除此之外,如果食物吃不完,應該馬上低溫保存,保持冰箱先進先出原則,儘速食用。今年夏天真的是太熱了,體感溫度感覺都到40度了...食物最好是放在陰涼處祭拜,如果食物變質,就不要再食用了!!不然可能會造成身體不適。普渡誠心拜拜,我們也要把關食安,希望大家都能吃得安心。
中元普渡「餅乾零食」熱量&鈉含量圖鑑
每到中元普渡的時間,就會趁機買一堆零食,供桌更是要擺上五顏六色的餅乾才精彩!但是,你有認真比較過營養標示嗎?
(以下為每一份之數值)
- 品客 原味 560kcal(110g)/鈉含量:516mg
- 樂事起司 548kcal(97g)/鈉含量:568mg
- 樂事海苔 516kcal(96g)/鈉含量:552mg
- 樂事雞汁 516kcal(96g)/鈉含量:525mg
- 樂事原味 516kcal(96g)/鈉含量:450mg
- 孔雀香酥脆 香魚 484kcal(104g)/鈉含量:632mg
- 波的多 蚵仔煎 456kcal(82g)/鈉含量:540mg
- 卡辣姆久勁辣 436kcal(78g)/鈉含量:538mg
- 海苔 卡辣姆久 432kcal(78g)/鈉含量:362mg
- 滿天星 420kcal(90g)/鈉含量:618mg
- 寶咔咔 400kcal(80g)/鈉含量:520mg
- 奶油椰子 乖乖 348kcal(80g)/鈉含量:176mg
- 義美小泡芙 牛奶 337kcal(57g)/鈉含量:83mg
- 可樂果 原味 298kcal(57g)/鈉含量:316mg
- 香辣蝦味先 298kcal(60g)/鈉含量:362mg
- 真魷味 紅燒 260.7 (60g)/鈉含量:681mg
- 科學麵 192kcal(40g)/鈉含量:720mg
- 脆笛酥 巧克力 169kcal(35g)/鈉含量:36mg
- 旺旺仙貝 126kcal(24g)/鈉含量:179mg
- 新貴派 花生 86kcal(16g)/鈉含量:30mg
![高敏敏營養師_中元普渡餅乾零食熱量圖鑑](https://img.edh.tw/zz/csm/202408/5cb9f2c57e000000f4d1.jpg)
餅乾部分可以把握一些挑選原則
- 選擇非油炸餅乾,油脂含量跟熱量自然較低(可以差到2倍以上)。
- 選擇小包裝的,比較能控制份量 不會一下子吃過多,如果要買大包裝的分享包 要吃之前可以先拿出要吃的份量 並懂得適可而止。
- 家人拆一包分著吃,把熱量分散出去。
- 注意營養標示、日期,不要因為促銷而被吸引、瘋狂採購一大堆,避免過多的儲糧造成食物過期及熱量囤積。
還有,建議買零食、罐頭、泡麵、汽水之外,供桌上可以多一些無糖飲品或五穀雜糧,一樣耐放又不會太多負擔,希望大家買得開心、同時也能吃得安心。
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