由於超過血鉀濃度超過5.5meq/L就是高血鉀症，患者的數值嚴重到讓林軒任醫師直呼「非常誇張」，可能造成心律不整、心室顫動，「通常遇到這種情形，電擊是救不回來的！」最後緊急洗腎幸而救回一命。醫師強調，腎臟病患者需要特別留意食物中鉀離子含量，「香蕉誠好吃，性命價更高，千萬不要因為貪食，而賠上性命！」
一表看懂常見水果含鉀量多還少！營養師：腎友從「這類水果」開始吃
林軒任醫師在臉書貼文強調，國健署建議每人每日的鉀離子攝取量為2000-3500mg，但有腎臟病的人不適用這個標準！我們的腎臟會負責代謝鉀離子，當慢性腎臟病、腎功能不好，鉀累積在體內就容易引起高血鉀症，會影響心臟、神經肌肉，增加病人死亡風險，所以腎臟病患者需要很注意鉀的攝取量！
那麼除了香蕉，腎臟病患還要注意哪些「高鉀水果」？根據台北榮總衛教資料，常見水果含鉀量如下，一般來說一份水果的鉀含量如過超過200mg，就算是高鉀水果喔！
【水果含鉀量參考】
| 類別 | 鉀含量(mg) | 水果種類(100g) |
| 低鉀 | 0-100 | 五爪蘋果、水蜜桃、西瓜、金棗、蓮霧、葡萄柚、山竹、芒果青、鳳梨 |
| 中鉀 | 100-200 | 柿子、葡萄、柳丁、水梨、棗子、李子、紅龍果、酪梨、荔枝、草莓、聖女番茄、芭樂、枇杷、桑葚 |
| 高鉀 | 201-300 | 香蕉、木瓜、櫻桃、桃子、奇異果、龍眼、香瓜 |
| 特高鉀 | 301-500 | 紅棗、柿餅、榴槤、芭蕉、美濃瓜 |
| 501-1000 | 葡萄乾、紅棗、柿餅 | |
| 1001以上 | 龍眼乾 |
由此可見，通常「子多肉黃」的水果鉀離子豐富，所以像是香蕉、柑橘類、木瓜、香瓜、哈密瓜、奇異果、火龍果等，都屬於比較高鉀的水果。
根據鹿港基督教醫院網站衛教文章，營養師吳佳穎建議腎臟病友優先選擇「中、低鉀水果」食用，不過這也不代表能「吃到飽」，畢竟鉀離子的總量還是可能會超標，以份量來說，建議每天最多吃2份低鉀水果，標準一份大約是一顆棒球大小或小碗裝8分滿。
最後，腎臟病患者最好定期追蹤血鉀數值，也因為個人體質、病況、與腎病期數不同，還是建議要與醫師、營養師討論適合自己的治療和飲食方案才安全喔！
參考資料:
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