為什麼高纖維飲食，有助於體重管理和預防肥胖？
那是因為：高纖維飲食能夠促進釋放調節食慾的荷爾蒙，例如PYY和GLP-1。這些荷爾蒙有助於減少飢餓感和促進飽腹感，有助於體重管理和預防肥胖。相比之下，低纖維飲食則不利於這些荷爾蒙的釋放，可能會導致食慾增加和體重上升。
解釋一下PYY（胰高血糖素）和和GLP-1（葡萄糖依賴性胰島素促分泌素）：
- PYY（胰高血糖素）：
- PYY是一種由腸道內分泌的荷爾蒙，主要在食物進入小腸時釋放。
- 它能夠抑制食慾，減少飢餓感，並促進飽腹感。
- 高纖維飲食可以增加PYY的釋放，有助於體重管理。
- GLP-1（葡萄糖依賴性胰島素促分泌素）：
- GLP-1同樣是由腸道內分泌的荷爾蒙，主要在進食後釋放。
- 它有助於調節血糖，同時也能減少飢餓感。
- 纖維豐富的飲食可以增加GLP-1的分泌。
如果想要不容易發胖，還是建議吃高纖維食物！常見的選項包括：
- 豆類：如黑豆、綠豆、紅豆和鷹嘴豆。
- 全穀類：如燕麥、全麥麵包、糙米和藜麥。
- 蔬菜：如菠菜、花椰菜、甘藍和胡蘿蔔。
- 水果：如蘋果、梨、覆盆子和香蕉。
- 堅果和種子：如杏仁、亞麻籽和奇亞籽。
增加這些高纖維食物到你的飲食中，可以顯著改善你的健康狀況。總之，通過選擇高纖維的食物，您可以促進這些荷爾蒙的釋放，從而改善食慾控制，有助於預防肥胖和維持健康體重。
本文獲得黃軒醫師授權刊載 黃軒醫師粉絲專頁
參考資料:
- Nutrients | Free Full-Text | A New Dietary Fiber Can Enhance Satiety and Reduce Postprandial Blood Glucose in Healthy Adults: A Randomized Cross-Over Trial
- The role of dietary fibers in regulating appetite, an overview of mechanisms and weight consequences - PubMed
- The Gut Hormone Peptide YY Regulates Appetite - BATTERHAM - 2003 - Annals of the New York Academy of Sciences - Wiley Online Library
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