營養師怎麼吃夜市？夜市「綠燈」小吃美味更健康
當然，夜市小吃可是台灣的特色之一！並不是不能逛夜市吃美食，以下就來看看營養師、專家們心目中比較容易過關的綠燈食物有哪些吧！
- 無糖飲料、豆花配料這樣選：像避免精緻糖分攝取過高，又想喝手搖杯，那比較簡單的方式就是選擇無糖茶飲，下次如果你習慣點全糖或半糖，試著改成微糖、甚至考慮點無糖吧！如果是豆花或剉冰，也有比較少負擔的選擇，像是配料可以從芋圓或湯圓改成仙草、愛玉、白木耳等，糖水可以請老闆不加、加少一點、或改以無糖豆漿取代糖水，盡可能降低糖分與熱量。（編輯推薦：糖尿病飲食原則、禁忌與代換菜單大公開！降血糖食物與營養素有哪些？高血糖不能吃哪些水果？營養師解析）
- 低卡、原型食物：夜市裡大小朋友都愛的地瓜球、大腸包小腸、熱狗，多半是加工食品，可以的話不如改吃鹹水雞和滷味，因為可以自己選擇多一點原型食物，像營養師李婉萍就曾推薦過鹹水雞，蛋白質可以選雞胸肉、里肌肉片，蔬菜類可以選菇類、花椰菜、高麗菜、四季豆等等，在外食的這天也盡量多補充點纖維囉！
- 少加醬料的小吃：像蚵仔煎、臭豆腐這類小吃總是會淋上很多醬料，其實都是高油、高鹽，大大增加了身體的負擔！或許下次改成點蚵仔湯或虱目魚粥取代蚵仔煎，吃關東煮時盡量就不沾醬囉！
參考資料:
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