天天9蔬果自認營養均衡?40歲女「踩雷」竟心肌梗塞險喪命!
劉博仁醫師在節目《小宇宙大爆發》中表示,該名女子多年來 三酸甘油脂都在500~600mg/Dl區間,遠高於正常值150mg/Dl,但她卻一直沒放在心上,直到動脈硬化、心血管問題爆發,仔細探究生活及飲食習慣才發現她每天吃的9份蔬果中,幾乎全是水果、反而很少吃蔬菜!然而,水果含有豐富的果糖,攝取過量會讓三酸甘油脂變高、引發心血管疾病,醫師推測這可能就是心肌梗塞的導火線!
水果吃錯也不一定養生!他也一天2杯西瓜汁喝到要洗腎
劉博仁醫師強調,每日攝取「9蔬果」其實應該要以蔬菜為主,比例上最好保持「多蔬、少果」,且份量也很重要!
蔬菜的份量盡量多,水果則一天以「2個拳頭大小為限」。例如曾有一位大老闆為了補充維生素C,每天喝2杯西瓜汁,就這樣讓大量果糖下肚,結果十年來得了糖尿病不自知,血糖持續飆升傷害腎臟,直到身體出現水腫症狀才發現腎絲球過濾率只剩下6,已經需要洗腎! (編輯推薦:血液葡萄糖正常值多少才標準?最新對照表:秒懂糖尿病指數與飯前(空腹)和飯後半小時(三小時)的正常血糖值)
其實把水果打成果汁,是醫師眼中很容易踩雷的飲食習慣!因為一杯果汁需要的水果份量很多,不利於份量控制,而且在用果汁機打成果汁的過程中,本身就會大量破壞水果的纖維,而纖維又對於血糖控制很重要,如此一來果汁就會變成高升糖指數的食物,容易發胖、讓血糖飆高、甚至是 脂肪肝推手。 (編輯推薦:脂肪肝症狀有分級嗎?如何消除脂肪肝?從原因到飲食改善治療方法,看懂脂肪肝不能吃的食物水果有哪些!)
也就是說,就算要吃水果,也最好直接吃原型水果,不要喝果汁,在選擇水果的時候也建議優先選擇低GI值水果,像是蘋果、芭樂、水梨、葡萄柚、奇異果、草莓、聖女番茄等,如果本身有糖尿病、高血糖、脂肪肝等疾病,則應遵從專業醫師建議調整喔!
![劉博仁醫師專家名片卡](https://img.edh.tw/zz/csm/202310/568e980013000006cd3d.png)
參考資料:
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