② 維生素C
維生素C也有助於緩解發炎症狀，建議每天至少攝取500mg，如有心血管疾病，則建議攝取1000mg以上。
維生素C可合成膠原蛋白，幫助維持肌腱、骨骼、血管、皮膚等彈力，防止組織老化，具有抗氧化作用，也可抑制冠狀動脈疾病，是關節炎和防止老化所必需的成分。 （編輯推薦：維他命C有6大功效，什麼時候吃最好？富含維生素C水果食物有哪些？維他命C不能和什麼一起吃？營養師推薦解析維生素C攝取量與好處）
常見的副作用是可能會引起腹瀉，可先減少食用份量後再慢慢增加即可，而且也有改善便祕的效果。
另外，維他命C可能導致尿酸增加，若已被診斷為痛風的人，要注意不可服用過量。
也有很多論文的論點認為維生素C對於發炎無效，但是這些論文大多是以比一天所需量少很多的程度來做研究，或者其效果也是以大眾為對象，討論與不吃維他命C的時候相比，疾病減少了多少等，當只以大框架來看的時候，很難判斷個別效果。
因此，以目前公佈研究的結果來看，比起對身體有害，對身體有利的可能性更高，因此我認為維生素C是可以服用的。
③ 鋅
鋅不僅能減少CRP，還能促進男性荷爾蒙的分泌，因此更有利於中年以上的男性。
但鋅會妨礙銅的吸收，長期服用時建議每15mg攝入1mg左右的銅，有助於維生素B的吸收，因此比起單獨只吃鋅，最好吃含鋅、銅、維生素B的綜合營養劑，再加上維生素C會更好。
本文摘自《徹底治好膝蓋痛：膝蓋要的是治癒，不是治療！》／Dr.YOUTH 金裕洙（三星首爾醫院門診助理教授）／幸福文化
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