低腹敏飲食
最近被熱烈討論的「低腹敏飲食」，其英文簡寫為「FODMAP」。低腹敏飲食就字意上，就是「比易引起腸躁的飲食」。根據基督教彰化醫院的衛教資料，低腹敏飲食的作用機制有兩個重點：
- 減少小腸水分增加，減少腹痛、腹脹
- 降低結腸發酵未消化或吸收的短鏈脂肪酸，避免氣體堆積
FODMAP的英文簡寫來自於4個英文單字的字首：發酵性寡糖、雙糖、單糖與發酵性碳水化合物。這些存在於天然食材或食品添加物中的短鏈碳水化合物及糖醇，不易被腸道吸收、容易造成水分進入腸道、容易被腸內細菌發酵、增加腸內氣體。
高腹敏飲食（High FODMAP）：容易引起腸躁的飲食，每1百克超過3克發酵性碳水化合物，腸躁症患者請減少食用
- 蔬菜類：蘆筍、綠花椰菜、洋蔥、朝鮮薊、豌豆、高麗菜
- 水果：蘋果、芒果、李子、西瓜、櫻桃
- 奶類：牛奶、羊奶、鮮奶油、起司
- 蛋白質：原豆、加工肉類
- 穀類：小麥、黑麥、裸麥
- 糖、甜味劑：高果糖玉米糖漿、蜂蜜、無糖口香糖的山梨醣醇
- 堅果：腰果、開心果
低腹敏飲食（Low FODMAP）：較不易引起腸躁的飲食，腸躁症患者請優先食用
- 蔬菜：茄子、白菜、生菜、櫛瓜、大番茄、胡蘿蔔、苜蓿芽、菠菜、竹筍
- 水果：哈密瓜、葡萄、綠色奇異果、柑橘、香蕉、藍莓、草莓、木瓜
- 蛋白質：雞蛋、豆腐（黃豆製品）、家禽海鮮
- 穀類：玉米片、藜麥、法國麵包、白飯、燕麥、蕎麥、無麩質麵包
- 糖、甜味劑：黑巧克力、砂糖、麥芽糖漿
- 堅果：花生、核桃、南瓜子
- 乳製品：燕麥奶、無乳糖牛奶
高腹敏飲食的清單非常多，以上僅是局部，要完全避免相當困難，因此台中榮總肝膽腸胃科與營養室團隊，推出專為腸躁症患者設計的飲食方案，透過3個階段以低腹敏飲食改善腸躁症。以文獻資料來說，七成以上的患者能得到改善，連憂鬱症都能好轉。
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