紅薑黃好處多，食用紅薑黃食物幫毛孩健康加分！！
紅薑黃是什麼？有什麼好處？
薑黃（Curcuma longa L.）原產在熱帶國家如印度、印尼、泰國等東南亞各國，目前有關薑黃與薑黃素的研究論文多達 88,000 篇，因此薑黃被譽為21世紀的超級食物之一。薑黃用途廣泛，可作為藥用、香料、染料、化妝品和花卉等用途，更含有200多種營養成分如薑黃素、薑黃精油、胺基酸、維生素及微量元素等，市售薑黃種類很多品質差異大。在薑黃中以紅薑黃的薑黃素含量最高，其中更以臺灣南投生產的紅薑黃薑黃素含量最高達7-8％。根據醫學研究顯示，薑黃素具有如抗發炎、抗癌、抗氧化、保肝、抗病毒與抗菌等保健功效，因此薑黃被全世界醫藥學專家學者公認為多方位保健功能性食品。目前美國食品藥物管理局 (FDA) 已經將薑黃認定為安全性食品 (GRAS)，平常大家都可以安心使用臺灣紅薑黃來進行身體健康保健。根據研究建議成人每天薑黃素攝食量為250mg，但純薑黃素不溶於水不易被人體吸收，因此建議可以使用臺灣最夯保健聖品紅薑黃進行保健，紅薑黃粉含有薑黃精油與薑黃多醣等成分可以幫助薑黃素的吸收。紅薑黃粉建議每天食用2～8g，可以搭配溫開水、溫豆漿、溫牛奶、果汁與精力湯等進行食用，也可以做成各式各樣的料理，提升食物營養價值。
紅薑黃食物幫毛孩健康加分？
現代家庭中常飼養各類寵物例如狗、貓等毛孩，根據統計全臺灣有人飼養的犬貓約有218萬隻。而許多毛孩也常常發生健康的問題，研究發現含有薑黃的飲食對狗孩的健康有益，包括提升抗氧化能力、提高抗發炎能力、緩解食物過敏、緩解骨關節炎、保護肝臟與促進肝臟修復、提高毛孩抗病毒與抗菌能力、具止癢效果、幫助傷口癒合、有效控制體外寄生蟲、抑制癌細胞生長等功效。紅薑黃含有高量薑黃素等保健成分，可以在毛孩的飲食中適量加入紅薑黃，促進毛孩健康。毛孩食用紅薑黃可以混合在含有油脂的食物中如罐頭或飼料中，建議毛孩每天紅薑黃食用量約0.25～1g。紅薑黃是天然保健食物，對於毛孩有許多健康效益，但薑黃僅是保健食品不能取代治療，所以毛孩如有疾病等問題，建議要請獸醫進行診斷治療，並搭配食用紅薑黃食品維持毛孩身體健康。
中國醫藥大學 謝瑞裕助理教授
參考文獻：Jagoda K. P., & Biel, W. 2023. Turmeric and Curcumin—Health-Promoting Properties in Humans versus Dogs. Int J Mol Sci. 24(19): 14561.
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